Маффины з лікёраў З кожным годам нацыянальныя кухні розных краін усё больш змешваюцца, пранікаюць сябар у сябра. Многія сучасныя стравы немагчыма аднесці да кухні нейкі пэўнай краіны ці нават кантынента. Напрыклад, што можа звязваць якія маюць шматвяковую гісторыю ангельскія ці амерыканскія маффины з параўнальна маладым ірландскім лікёраў пад назвай Бейлис? Аказваецца, можа, і вельмі цесна. Англічане рыхтуюць дражджавое цеста для маффинов, амерыканцы аддаюць перавагу выкарыстоўваць разрыхляльнік для тэсту, а наш сметанковы лікёр дазволіць абыйсціся і без таго, і без другога. Паспрабуйце спячы маффины з бейлисом, і вы самі пераканаецеся, наколькі далікатнай і смачнай атрымаецца ваша выпечка. Яшчэ адзін сакрэт нашых маффинов з бейлисом - гэта начынне і афармленне. Наўрад ці журавіны з'яўляецца звыклым інгрэдыентам ў англамоўных краінах, гэта хутчэй ужо наша «прымочка». Ды і ўпрыгожаная наша выпечка зусім як куліч або вялікдзень. Вось і паспрабуй здагадайся па вонкавым выглядзе, а што ж гэта за дэсерт? Маффины з бейлисом атрымліваюцца настолькі духмянымі і апетытнымі, што ў наступны раз, мы ўпэўненыя, вы захочаце падвоіць колькасць порцый, названыя ў рэцэпце.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 150 г
- Бейлис 150 мл
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Цукар 100 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 12 ст. л.
- Шакалад чорны 40 г
- Журавіны сушаная 50 г
- Цукар ванільны 2 ч. Л.
- Разрыхляльнік 1.5 ч. Л.
- Цукровая пудра 6 арт. л.
- Бейлис 20 мл
- Кандытарская вобмешка 10 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі маффинов возьмем раслінны алей, муку, яйкі, цукар, лікёр Бейлис, чорны шакалад, сушаную журавіны.
- Крок 2 Шакалад насекчы нажом у дробную дробку, але не ў парашок.
- Крок 3 Злучыць яйкі з цукрам і добра ўзбіць всё венцам.
- Крок 4 Не перастаючы ўзбіваць, увесці раслінны алей і лікёр.
- Крок 5 Добра ўсё яшчэ раз узбіць венцам.
- Крок 6 У іншай ёмістасці злучыць муку, шакалад, журавіны, ванільны цукар і разрыхляльнік.
- Крок 7 Старанна змяшаць сухую частка тэсту.
- Крок 8 Уліць вадкую частка тэсту ў сухую і хутка злучыць прадукты венцам.
- Крок 9 Раскласці цеста па формах для маффинов, якія папярэдне заслаць папяровымі формачкамі.
- Крок 10 Выпякаць у разагрэтай да 200 ° С духоўцы 20-25 хвілін. Гатовыя маффины астудзіць у форме.
- Крок 11 Прыгатаваць помадка злучыць 2-3 сталовыя лыжкі бейлиса і 6-7 сталовых лыжак цукровай пудры.
- Крок 12 Добра ўсё перамяшаць, калі кансістэнцыя падасца вадкай дадайце яшчэ сахахной пудры.
- Крок 13 Вышмараваць гатовыя маффины памадкай і ўпрыгожыць кандытарскай вобмешкай.