- размякчанага сметанковага масла - 1 Чашка
- цукру - 2 Кубкі
- яйкі - 3 штукі
- цытрынавай цэдры - 2 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- мукі - 3 1/2 Кубкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- смятаны - 450 Грам
- малінавага джэма - 1/4 шклянкі
- размякчанага сметанковага масла - 6 Ст. лыжак (глазуру)
- цукровай пудры - 6 кубкаў (глазуру)
- цытрынавага соку - 1/4 шклянкі (глазуру)
- цытрынавай цэдры - 1/2 чайнай лыжкі (глазуру)
- малінавага джэма - 1/4 шклянкі (глазуру)
- малака пры неабходнасці - 1-2 Ст. лыжак (глазуру)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў і заслаць форму для маффинов папяровымі ўкладышамі. У сярэдняй місцы змяшаць муку, соду, разрыхляльнік і соль. Ўзбіць сметанковае масла і цукар разам у вялікай місцы. Дадаць яйкі, па адным за раз, працягваючы ўзбіваць. Дадаць ваніль і дробна цёртую цытрынавую цэдру. Дадаць прыкладна траціна мучной сумесі і змяшаць. Дадаць палову смятаны і змяшаць. Паўтарыце з пакінутай пакутай і смятанай. 2. Запоўніць кожны папяровы ўкладыш 1 сталовай лыжкай цеста. 3. Выкласці 1 чайную лыжку малінавага джэма-над тэсту, а зверху яшчэ 1 сталовую лыжку тэсту. 4. Выкарыстоўваючы зубачыстку, змяшаць, каб стварыць мармуровы эфект. 5. Выпякаць капкейки на працягу 18-20 хвілін. Даць цалкам астыць перад нанясеннем глазуры. 6. У місцы ўзбіць алей з 1 шклянкай цукровай пудры. Змяшаць з цытрынавым сокам. Дадаць ваніль і дробна цёртую цытрынавую цэдру. Дадаць астатнюю цукровую пудру і добра змяшаць. Калі глазуру занадта густая, дадаць трохі малака, да дасягнення патрэбнай кансістэнцыі. Заліць капкейки глазурай, даць трохі пастаяць і падаваць.
Колькасць порцый: 8-10