Курыныя грудкі з начыннем Зафаршировав аднойчы курыныя грудкі , тут жа хочацца «пашырыць гарызонты» і эксперыментаваць са разнастайнай начыннем. З паспяховага вопыту можна вылучыць фаршаваныя грудкі таматамі і базілікам і курынае філе з начыннем з рикотты. На гэты раз у ў якасці інгрэдыентаў для фаршу выступае зеляніна, сыр пармезан і, вядома, часнык. А так як усе гэтыя прадукты каханыя італьянскімі кулінарыі, то назву страва атрымала адпаведнае. Ці варта апісваць густ ?! Напэўна ўсе падобныя спробы асуджаныя на правал. У такой справе лепшае што можна зрабіць - прыгатаваць гэтую страву і пачаставаць ім гасцей. Вось яны то і выкажуць вам сваё захапленне. А гэта, пагадзіцеся, самая прыемная хвала вам і стравы адначасова.
інгрыдыенты:- Курыная грудка 1000 г
- Смятана 3 арт. л.
- Соль 0.25 ч. Л.
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Пятрушка свежая 0.25 пучок
- Базілік зялёны свежы 0.25 пучок
- Сыр Пармезан 30 г
- Часнок 3 зубчык
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Крок 1 Каб прыгатаваць гэтую страву вазьміце: палоўкі курыных грудок, зеляніна (пятрушку, базілік), часнык, смятану, аліўкавы алеі, сыр пармезан.
- Крок 2 Лісточкі пятрушкі і базіліка аддзяліць ад сцеблаў і змясціць у чару блендера. Туды ж дадаць нарэзаны сыр пармезан, вычышчаныя зубчыкі часныку. Усе інгрэдыенты перамалоць. Уліць аліўкавы алей і яшчэ раз перамалоць масу.
- Крок 3 У выніку павінна атрымаецца глейкая паста.
- Крок 4 Палоўкі курынай грудзінкі разрэзаць уздоўж, але не разрэзаць да канца. Каб атрымаліся «кішэнькі». Пасаліць і паперчыць курыцу з двух бакоў.
- Крок 5 Напоўніць курыныя «кішэнькі» зялёнай пастай.
- Крок 6 Грудкі зачыніць і змацаваць краю калыпкамі.
- Крок 7 Бляху вышмараваць смятанай і выкласці курыныя грудкі. Іх таксама вышмараваць смятанай і пасыпаць свежемолотым чорным перцам. Бляху паставіць у разагрэтую да 190 ° С духоўку на 30-40 хвілін.
- Крок 8 запечаную грудкі трохі астудзіць і падаваць з гарнірам або зялёным салатай.