- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- часныку - 4 зубчыка
- чырвонага перцу шматкамі - 1/4 чайнай лыжкі
- банка памідораў кубікамі - 1 Штука (420 г)
- вады - 1/4 Кубкі
- сушеного размарына - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- бульба - 1 Штука (сярэдні)
- цукіні - 1 Штука
- банка белай фасолі - 1 Штука (420 г)
1. Прамыць і прасушыць фасолю на папяровых ручніках. Здрабніць часнык. Нарэзаць бульбу на кавалачкі таўшчынёй 6 мм. Разагрэць аліўкавы алей, часнык і чырвоны перац шматкамі у патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні. Смажыць каля 30 секунд, пакуль часнык не пачне шыпець. Дадаць памідоры кубікамі, ваду, сушеный размарын, соль і бульбу. Рыхтаваць, накрыўшы вечкам, 15 хвілін, пакуль бульба практычна не будзе гатовы. 2. Разрэзаць цукіні уздоўж на 4 часткі, а затым нарэзаць лустачкамі таўшчынёй 6 мм. Дадаць у патэльню цукіні і фасолю. 3. Накрыць патэльню вечкам і смажыць, часта памешваючы, 10 хвілін, да таго часу, пакуль цукіні і бульба не стануць мяккімі. 4. У гэты момант праверыць соус - ён павінен быць густым, але не сухім і не вадзяністым. Дадаць трохі вады, калі соус вельмі сухі, або рыхтаваць без вечка, калі соус здаецца занадта вадкім. Размеркаваць страва па талерках і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 2-3