- цытрынавага соку - 1/4 Кубкі
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- часныку - 3 зубчыка (сярэдніх)
- чырвонага віннага воцату - 1 Ст. лыжка
- цукру - 1 Чайная лыжка
- соль і чорны молаты перац - Па гусце
- звычайнага ёгурта - 2 Ст. лыжкі
- курыныя грудкі - 3 штукі (каля 650 г)
- агурка - 1/2 штука (соус)
- солі - 1/2 чайнай лыжкі (соус)
- грэцкага ёгурта - 200 Грам (соус)
- свежавыціснутага цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка (соус)
- белага віннага воцату - 1/2 Ст. лыжкі (соус)
- свежага кропу - 1/2 Ст. лыжкі (па жаданні) соус)
- часныку - 1 зубчык (соус)
- свежемолотый чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі (соус)
- чырвонай цыбуліны - 1/2 штука (дадаткова)
- чырвоны балгарскі перац - 1 Штука (вялікі) дадаткова)
- агурка - 1/2 штука (дадаткова)
- памідор - 1 Штука (або 1 кубак памідораў черрі) дадаткова)
- сыру Фета - 1/2 Кубкі (дадаткова)
- питы - 4-6 Штук (20 см у дыяметры) дадаткова)
1. У сярэдняй місцы ўзбіць цытрынавы сок, аліўкавы алей, раздушаны часнык, вінны воцат, цукар, 1 чайную лыжку солі і чайнай лыжкі перцу. Зарэзерваваць 3 сталовыя лыжкі марынаду ў невялікай місцы. Дадаць ёгурт і яшчэ 1 чайную лыжку солі ў пакінуты марынад. Пакладзеце курыцу ў марынад, накрыць поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. 2. Разагрэць грыль. Вышмараваць краты алеем. Вы таксама можаце выкарыстоўваць газавы грыль. Зрабіць соус Дзадзики. Нацерці агурок, выкласці ў міску і дадаць соль. Адкласці на 15 хвілін, затым працадзіць і выдаліць вадкасць. Выкласці агурок на чыстае кухоннае ручнік і адціснуць. Змяшаць огцрец з ёгуртам, сокам цытрыны, вінным воцатам, здробненым кропам, прапушчаным праз прэс часныком і чорным перцам. Дробна нарэзаць чырвоны лук, балгарскі перац і агурок. Нарэзаць памідоры, раскрышыць сыр Фета. Калі вы выкарыстоўваеце памідоры черрі, разрэжце іх напалову. Дадаць 2 сталовыя лыжкі зарэзерваванага марынаду ў міску разам з нарэзаным лукам. Даць трохі пастаяць. Дадаць усе гародніна і сыр Фета ў міску з лукам. 3. Выняць курыцу з марынаду і абсмажыць на грылі, пакуль яна добра не падсмажыцца, 4-5 хвілін. Затым перавярнуць абцугамі і працягваць смажыць з другога боку 4-5 хвілін. Выкласці курыцу ў талерку. Абсмажыць Піту на грылі, пакуль яна не нагрэецца і злёгку не падрумяніцца, каля 20 секунд з кожнага боку. Не жарьте пииту занадта доўга, інакш яна стане ломкай. Гатовую Піту загарнуць у кухоннае ручнік або вялікі ліст фальгі. Нарэзаць курыцу палоскамі таўшчынёй 6 мм і змяшаць з пакінутай 1 сталовай лыжкай зарэзерваванага марынаду. Выкласці курыцу з гароднінай на вялікую страву і падаваць з цёплай питой.
Колькасць порцый: 4-7