- Памідоры - 700 Грам
- Міндаль насечаны - 1/8 шклянкі
- Белы хлеб - 2 лустачкі
- Часнок - 2 зубчыка
- Аліўкавы алей - 1/4 шклянкі
- Воцат вінны - 1/2 чайнай лыжкі
- Соль - - Па гусце
- Яйка, зваранае ўкрутую - 1 Штука
- Вяндліна - 2 лустачкі
Інгрэдыенты (вяндліну, каюся, забылася сфатаграфаваць). Памідоры разразаем на палоўкі, насенне разам з сокам здабываем. Насенне з вадкасцю пераціраюць праз сіта. Вылучыўся чысты сок захоўваем і выкарыстоўваем у далейшым падрыхтоўцы, насенне выкідваем. Памідоры наразаем адвольнымі кавалачкамі. Насечаны міндаль злёгку падсушваюць на сухой патэльні - 2-3 хвіліны, не болей. Хлеб падсушваюць у тостары або духоўцы, рукамі рвёмся на невялікія кавалачкі. Складаем ў чару блендера памідоры, памідорныя сок, часнык, міндаль і хлеб. Здрабняем да аднастайнасці. Працягваючы здрабнець суп на павольнай хуткасці, тонкім струменьчыкам ўводзім аліўкавы алей. Атрыманы суп праціраем праз дробнае сіта або друшляк. Дадаем соль і воцат, змешваем - і ў халадзільнік на пару гадзін. Дробна наразаем зваранае ўкрутую яйка і вяндліну (ці, лепш, хамон). Разліваем суп па сподачках, у кожную кідаем трохі яек і вяндліны. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3-4