- цукру - 700 Грам
- яек - 10-12 Штук
- какава - 1 Ст. лыжка (плюс 3 сталовыя лыжкі ў крэм)
- мукі - 3 шклянкі
- каньяк - 1 Ст. лыжка (плюс для настойкі вішні)
- разрыхляльніка - 2 чайнай лыжкі
- ванілін - Па гусце
- сметанковага масла - 500 Грам (крэм)
- банка згушчанага малака - 1 Штука (крэм)
- вішні без костачак - 500 Грам (крэм)
Торт «П'яная вішня» лепш за ўсё рыхтаваць напярэдадні свята, каб за ноч ён паспеў прахарчавацца у халадзільніку. Падрыхтоўка: Заліць вішню каньяком і даць пастаяць мінімум 12 гадзін. Калі вішня кіслая, дадаць 2 сталовыя лыжкі цукру. Ўзбіць міксерам цукар і яйкі ў пену. Дадаць какава і ванілін, змяшаць. Дадаць каньяк, разрыхляльнік і муку. Узбіць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Вышмараваць раздымную форму дыяметрам 28-30 см сметанковым алеем, злёгку прысыпаць мукой і стрэсці лішкі. Выліць цеста ў форму цеста і выпякаць 1 гадзіна 30 хвілін у сярэдзіне духоўкі. Дастаць форму, зняць борцікі і накрыць бісквіт вільготнай сурвэткай. Змясціць форму з бісквітам на ніжняй стойцы духоўкі 30 хвілін. Даць цалкам астыць гатоваму бісквіты. Акуратна зрэзаць верхавіну коржа і лыжкай выняць мякаць, пакідаючы сценкі таўшчынёй 2 гл. Здрабніць мякаць бісквіта. Каб прыгатаваць крэм, узбіць згушчанае малако, сметанковае масла і какава. Дадаць вішню і здробнены бісквіт. Запоўніць начыннем бісквітны корж і накрыць зрэзанай бісквітнай вечкам. Ўпрыгожыць торт шакаладнай глазурай і вішнямі. Астудзіць перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 8