- Сметанковае масла - 100 Грам
- Печыва пясочнае або грубага памолу - 200 Грам
- Сыр Рикотта - 450 Грам
- Цукар - 6 Ст. лыжак
- Лімон, цэдра і цытрынавы сок - 4 штука
- Вяршкі тоўстыя - 150 мілілітраў
- Жэлацін - 3,5 чайнай лыжкі
- Вішні кансерваваныя (у сіропе) - 400 Грам
1. Прыгатаваць форму для тварожніка. Для гэтага яе трэба вышмараваць распаленым сметанковым алеем або накрыць пергаментнай паперай. З дапамогай качалкі здрабніць печыва ў дробную дробку і змяшаць з распаленым сметанковым алеем. Сумесь выкласці ў форму, прымяць рукамі і зрабіць невысокія борцікі. 2. Узбіць у міксеры сліўкі. Дадаць у іх рикотту, цукар і цытрынавую цэдру. Усё старанна перамяшаць з дапамогай драўлянай лыжкі. 3. Жэлацін высыпаць у цытрынавы сок і награваць на вадзяной лазні, увесь час памешваючы. Жэлацін павінен цалкам растварыцца ў соку. Уліць гатовы жэлацін у сырную масу і змяшаць. Гатовую сумесь выліць у форму з печывам, разраўнаваць і паставіць у халадзільнік на некалькі гадзін. 4. Вішнёвы сок выліць у асобны посуд і кіпяціць на слабым агні, пакуль сок не паменшыцца утрая. Астудзіць сок. На гатовы тварожнік выкласці кансерваваную вішню, паліць сіропам.
Колькасць порцый: 4-6