- Бліны гатовыя - 4 штука
- Фарш ялавічны - 250 Грам
- Лук рэпчаты - 300 Грам
- Мёд - 1 Ст. лыжка
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Цытрынавы сок - 1 Чайная лыжка
- Каньяк - 50 мілілітраў
- Алей сметанковае - 1 Ст. лыжка
- Сыр цвёрды казіны - 30 Грам
- Соль, перац - - Па гусце
Кожную цыбуліну чысцім і наразаем на 8 частак. У асобнай місачцы робім запраўку: змешваем мёд і аліўкавы алей. Паліваем нарэзаны лук запраўкай. Кожны кавалачак цыбуліны павінен быць раўнамерна пакрыты запраўкай - гэта важна. Выкладваем лук у форму для выпякання, ставім у духоўку, папярэдне разагрэтую да 200 градусаў. Выпякаем 15-20 хвілін да мяккасці лука. Пакуль лук у духоўцы - займаемся ялавічны фарш. Абсмажваем фарш 2 хвіліны, размінаючы, на моцным агні. Затым солім фарш, дадаем каньяк і смажым яшчэ 4-5 хвілін. Разгортваем блінец, выкладаем у яго сярэдзіну трохі фаршу і карамелизованного лука. Зверху ледзь-ледзь апырскваюць цытрынавым сокам, кладзём трошкі казінага сыру, і заварочваем блінец. Гатова!
Колькасць порцый: 1-2