- мукі - 3/4 Кубкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі
- свежага імбіра - 2 Ст. лыжкі
- цукру - 1 Чашка (плюс 1 1/2 сталовай лыжкі)
- горкага шакаладу - 120 Грам
- салодкага шакаладу - 60 Грам
- несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 8 Ст. лыжак
- кукурузнага сіропу - 1/3 Кубкі
- экстракта ванілі - 1/2 чайнай лыжкі
- вялікіх яйкі - 3 штукі
1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў са стойкай ў цэнтры. Заслаць круглую форму дыяметрам 22 см алюмініевай фальгой, вышмараваць фальгу алеем і паставіць форму на бляху. Ачысціць свежы імбір і дробна нарэзаць. Буйна нарэзаць шакалад. Змяшаць муку, соль і молаты імбір разам у місцы. Змяшаць здробнены свежы імбір і 1 1/2 сталовай лыжкі цукру ў місцы, змяшаць і адставіць у бок. Вы можаце прыгатаваць імбір за некалькі дзён загадзя, накрыць міску поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік. 2. Падпаліць шакалад ў місцы, усталяванай над рондалем з кіпячай вадой, або падпаліць шакалад у мікрахвалевай печы. Астудзіць. У вялікай місцы міксерам ўзбіць сметанковае масла на сярэдняй хуткасці да крэмавай кансістэнцыі. Дадаць кукурузны сіроп, затым астатнюю 1 кубак цукру і працягваць ўзбіваць яшчэ 2 хвіліны. Дадаць ванільны экстракт і ўзбіць. Дадаць яйкі па адным і ўзбіваць на сярэдняй хуткасці 1 хвіліну пасля кожнага дадання. Паменшыць хуткасць міксера і дадаць імбір ў цукры, ўзбіваць 1 хвіліну. Затым дадаць сухія інгрэдыенты і ўзбіць да аднастайнасці. Дадаць распалены шакалад і старанна перамяшаць гумовым шпателем. 3. Выкласці цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякаць ад 30 да 35 хвілін. Астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Разрэзаць на 16 лустачак і падаваць. Ўпрыгожыць зацукраваны імбірам пры жаданні.
Колькасць порцый: 8