- Казінае малако - 1 Літр
- Соль - 3 дробку
1. Каб казінае малако закісла, яму трэба дапамагчы. Пракіпяціце малако і дадайце ў яго соль. Выліць малако ў банку, зачыніць марляў і пакінуць на суткі ў цёплым месцы. За гэты час малако прокиснет. Калі месца, куды вы паставілі банку, вельмі цёплае, малако амаль створожится. 2. У рондаль выліць сквашенное малако і паставіць рондаль на агонь. Агонь зрабіце вельмі маленькім. Малако проста падцяпліце. Калі вы даведзяце яго да кіпення, тварог зварыцца і будзе на смак як гума. 3. Зараз прыгатуйце глыбокую посуд. На яе пастаўце друшляк і накрыйце вялікім кавалкам марлі. Складзеце марлю ў два-тры пласта. Добра нагрэтае малако выліце ў друшляк. 4. Пачакаць калі вадкасць выльецца. Сабраць канцы марлі і падвесіць тварогавую масу над посудам, каб лішняя сыроватка шкла. Праз гадзіну тварог гатовы. Яго можна падаць са смятанай, спячы з яго смачныя сырнікі.
Колькасць порцый: 4