- Белыя грыбы сушаныя - 30 Грам
- Соль - 1,5 чайнай лыжкі
- Філе індычкі - 300 Грам
- Чабор - 3 Грама
- Фарфалле (паста) - 300 Грам
- Шампіньёны - 150 Грам
- Віно белае сухое (сталовая) - 200 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 60 мілілітраў
- Вяршкі 20-22% - 300 мілілітраў
- Часнок - 2 зубчыка
- Перац чорны молаты - 1/4 чайнай лыжкі
Сушеные баравікі папярэдне неабходна замачыць у кіпені. Заліваем кіпенем хвілін на 20-30. Фарфалле адварваем аль та - так, каб пасля змешвання з падліўкай, макароны не разваліліся. Гэта значыць, не дапускаем, каб макароны цалкам разварацца - хай яны будуць злёгку жестковата. Калі зварыш - зліваем ваду і змешваем з невялікай колькасцю аліўкавага алею (каб ня зліпаліся). Індычку наразаем на невялікія кавалачкі і абсмажваем у алеі на патэльні з усіх бакоў. Калі індычка падрумяніцца і пакрыецца белай скарыначкай, дадаем ў патэльню баравікі разам з вадкасцю, у якой яны замочваліся (вадкасці павінна быць дзесьці 200 мл), а таксама нарэзаныя шампіньёны. Робім агонь ніжэй сярэдняга, ўліваем у патэльню віно і тушым 10-15 хвілін без вечка. Калі выпарыцца прыкладна палова вадкасці, дадаем ў пасту дробна нарэзаны часнык. Услед за часнаком адпраўляем у патэльню некалькі лісточкаў чабора. Калі вадкасць выпарыцца практычна цалкам, наліваем у патэльню сліўкі, змешваем і тушым яшчэ 4-5 хвілін на сярэднім агні. Калі падліўка згусне, дадаем ў соус пасту. Змешваем, здымаем з агню і неадкладна падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4