Тарталетка з заварным крэмам і лясной суніцай Вельмі смачны дэсерт, які складаецца з пясочнай кошыкі, далікатнага заварного крэму і свежых ягад лясной суніцы. Калі вы прыгатуеце сечанае пясочнае цеста напярэдадні і паставіце яго адпачываць у халадзільнік, то падрыхтоўка такіх кошыкаў зойме зусім мала часу. Пакуль выпекуць кошыкі вы паспееце прыгатаваць крэм. У такой крэм па жаданні можна дадаць ванільны цукар, што ўзбагаціць яго густ. Спалучэнне лясной суніцы, мяты і заварного крэму проста выдатнае!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 250 г
- Вада 1 арт. л.
- Цукар 30 г
- Соль 1 дробка
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Алей сметанковае 120 г
- Суніца 150 г
- Цукар 50 г
- Крухмал бульбяны 1.5 арт. л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Малако 180 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі тарталеток з заварным крэмам нам спатрэбіцца загадзя падрыхтаванае сечанае цеста, яйка, малако, суніца, цукар, крухмал.
- Крок 2 Цеста раскачаць на подпылённой мукой дошцы таўшчынёй 2 мм.
- Крок 3 Выразаць гурткі патрэбнага дыяметра.
- Крок 4 формачкі для тарталеток вышмараваць і выкласці ў іх цеста. Паставіць выпякацца 15-17 хвілін пры 180 ° С.
- Крок 5 Тым часам прыгатуе крэм. Для крэму нам спатрэбіцца малако, крухмал, цукар, яйка.
- Крок 6 Аддзяліць бялок ад жаўтка.
- Крок 7 Злучыць жаўток з крухмалам.
- Крок 8 Малако давесці да кіпення з цукрам.
- Крок 9 Жаўток і крухмал добра расцерці.
- Крок 10 Уліць у желтковую сумесь невялікая колькасць гарачага малака. Добра размяшаць.
- Крок 11 Уліць желтковую сумесь у коўшык з малаком.
- Крок 12 Праварыць да загусцення.
- Крок 13 Тым часам тарталетка пёкся. Астудзіць іх.
- Крок 14 Астудзіць крэм, стала памешваючы, каб не ўтварылася скарыначка.
- Крок 15 Напоўніць тарталетка крэмам, пасыпаць лясной суніцай, упрыгожыць мятай! Прыемнага апетыту!