- тофу - 630 Грам
- брокалі - 650 Грам
- соль - - Па гусце
- расліннага алею - 2 Ст. лыжкі
- соевага соўсу - 3 Ст. лыжкі
- рысавага воцату - 2 Ст. лыжкі
- чырвонага перцу шматкамі - 1/4 чайнай лыжкі
- зубчыка часныку - 4 штука
- кукурузнага крухмалу - 1 Ст. лыжка
- арэхаў кешью - 1/2 шклянкі
Упарадкаваць тофу ў адзін пласт на лісце для выпечкі. Накрыць папяровым ручніком, прыціснуць вагой і даць пастаяць каля 20 хвілін. Між тым у вялікім рондалі з кіпячай падсоленай вадой адварыць брокалі да ярка-зялёнага колеру, 2 хвіліны. Зліць ваду, адкласці ў бок. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць тофу, смажыць да залаціста-карычневага колеру, акуратна перавярну ў сярэдзіне смажання, ад 10 да 15 хвілін. Выкласці тофу на папяровыя ручнікі. Між тым зрабіць соус. У невялікай місцы ўзбіць разам соевы соус, воцат, чырвоны перац я, часнык, кукурузны крухмал і 3/4 шклянкі вады, адкласці ў бок. Дадаць брокалі на патэльню, смажыць на моцным агні, часта памешваючы, да гатоўнасці, ад 2 да 3 хвілін. Дадаць прыгатаваны соус, змяшаць і выліць у рондаль. Дадаць тофу, змяшаць на працягу 1 хвіліны. Пасыпаць арэхамі кешью і падаваць.
Колькасць порцый: 4