Соус "Тысяча астравоў"

Ўласцівасці і паходжанне: Рэцэпт падрыхтоўкі падліўкі быў адкрыты і развіваўся ў Амерыцы інгрэдыентаў:

• Маянэз - 1 Шклянка
• Кетчуп - 1/4 шклянкі
• Воцат вінны - 2 Ст. лыжкі
• Соль, перац - - Па гусце
• Лук - 1/2 штука (вельмі дробна нарэзаць)
• Перац зялёны салодкі - 1/2 штука (вельмі дробна нарэзаць)
• Пятрушка свежая - - Па гусце

інструкцыі

Ўласцівасці і паходжанне: Рэцэпт падрыхтоўкі падліўкі быў адкрыты і развіваўся ў Амерыцы. Назву гэтаму падліўцы было дадзена па імя мясцовасці Тысяча выспаў (Thousand Island), у адным з гатэляў якой яго ўпершыню падалі да стала. Соус стаў папулярным дзякуючы таму, што яго ўнеслі ў меню чыкагскага гатэля «Вальдорф-Асторыя». Ужыванне: Соус Тысяча астравоў вельмі часта згадваецца ў якасці запраўкі ў рэцэптах агароднінных салатаў. Яго таксама дадаюць у гамбургеры і выкарыстоўваюць у якасці падліўкі-дып (у яго акунаюць крекеры, лустачкі хлеба і кавалачкі гародніны). Соус Тысяча астравоў вельмі добра спалучаецца з стравамі з птушкі і мяса. Арыгінальнымі атрымліваюцца бутэрброды з густым, рэзкім соусам Тысяча астравоў і лустачкамі вяндліны, сыру і памідор. Рэцэпт прыгатавання: Для падрыхтоўкі падліўкі Тысяча астравоў дробна насечаны зялёны салодкі перац, лук і пятрушку змешваюць. Да атрыманай сумесі дадаюць кетчуп, маянэз і вінны воцат, і змешваюць да аднастайнага стану. Соль і перац дадаюць па гусце. Парады шэф-кухары: Соус тысяча астравоў валодае кісла-салодкім густам. Калі пры падрыхтоўцы ў яго дадаць перац чылі атрымаецца пікантная, вострая запраўка для салат.

Колькасць порцый: 4