- зялёны чай - 1-2 чайных лыжак (гатунак "Сэнт")
- вада вычышчаная - 300 мілілітраў (90 градусаў)
У адрозненне ад кітайскага гарбаты, лісце якога пякуць, Сэнт проста абліваюць парай 15-20 секунд, каб прадухіліць акісленне. Пасля гэтага лісцю надаюць патрэбную форму, скручваючыся іх, і высушваюць. Найбольш папулярная форма такога чаю - «ігліца». Вазьміце 1-2 чайныя лыжкі такога чаю, у залежнасці ад таго, наколькі моцны чай вы аддаеце перавагу, і змесціце з ў сухі керамічны заварочный чайнік. Закіпяціце вычышчаную ваду і дайце ёй астыць да 90 градусаў Цэльсія. Ніколі не залівайце чай стромкім кіпенем! Дайце Сэнт настаяцца ўсяго 30-60 секунд, і адразу ж пераліце ў прыгожую керамічную кубак. Вось як выглядае высокагатунковага Сэнт. Гэты чай можна заварыць паўторна трохі меншай колькасцю вады, аднак паміж заварваннем павінен быць невялікі перапынак. Калі Сэнт прастаяў больш за 2 гадзіны, яго бессэнсоўна заварваць паўторна.
Колькасць порцый: 1-2