Вы заўважалі, што цікавасць да сілкавання дзіцяці праяўляюць дзіцячыя лекары ўсіх спецыяльнасцяў? І ў гэтым няма нічога дзіўнага, бо здароўе і настрой маляняці напрамую залежаць ад таго, што ён есць. А значыць, тэма "Здаровае і правільнае харчаванне дзяцей» ніколі не перастане быць актуальнай.
У ідэале ежа дзіцяці павінна даваць яму дастаткова энергіі, утрымліваць самыя важныя пажыўныя рэчывы (бялкі, тлушчы, вугляводы), а яшчэ забяспечваць вітамінамі, мікраэлементамі і мінераламі. Вядома, кожны раз адсочваць змесціва талеркі малога па дыетычным табліцах складана, ды і не трэба. Дастаткова ведаць асноўныя прынцыпы правільнага харчавання і прытрымлівацца ім.
ЯШЧЭ РАЗ пра галоўныя ...
Дастаўляючы меню для маляняці, заўсёды трэба арыентавацца на індывідуальныя асаблівасці і густы дзіцяці. Часцей за ўсё малыя самі інтуітыўна могуць вызначыць набор прадуктаў, неабходных ім для росту і развіцця - лічаць педыятры. Зразумела, бацькі павінны паклапаціцца, каб дзіця выбіраў з натуральных, карысных, здаровых прадуктаў, а не з паўфабрыкатаў і дэсертаў.
Вось некалькі простых саветаў, якія дапамогуць забяспечыць дзяцей неабходным колькасцю пажыўных рэчываў.
# У большасці сем'яў вячэру - адзіная сумесная трапеза бацькоў і дзяцей. Паспрабуйце хоць бы за кошт яго папоўніць "актыў» маляняці: прыгатуйце збалансаваную, здаровую ежу і паешце ў нязмушанай, спакойнай абстаноўцы.
# На гарнір да асноўных гарачых страў рыхтуйце бульба, макароны, рыс або кашу. Агульнае правіла: мяса - адзін-два разы на тыдзень (а не кожны дзень, як лічаць многія мамы), рыба - мінімум адзін раз.
# На стол абавязкова стаўце свежыя гародніна, салаты і садавіна. Але не захапляйцеся экзатычнымі пладамі. У апошнія гады лекары ўсё больш гавораць аб тым, што карысней за ўсё ўжываць у ежу гародніна і садавіна, якія растуць у той кліматычную паласе, у якой жыве ён сам.
# Не ўпадайце ў крайнасці ў пагоні за здаровым ладам жыцця. Адно з правілаў здаровага і правільнага харчавання дзяцей - абмежаванне ў спажыванні прысмакаў. Але не пазбаўляйце дзіця салодкай ежы зусім! Цукар актыўна ўдзельнічае ў абменных працэсах і пры правільным яго ўжыванні (40-50 г цукру ў суткі для дзіцяці-дашкольніка) аказвае спрыяльнае дзеянне на арганізм. Таксама не варта "саджаць» малога на абсалютна безжировую дыету. Тоўстыя кіслоты, якія ўтрымліваюцца ў сметанковым і раслінным маслах, рыбе і мясе, неабходныя для нармальнага росту мозгу і развіцця вочнай сятчаткі.
# Дазваляйце дзіцяці часам ёсць яго любімую ежу, але пры гэтым выкарыстоўвайце гнуткі «харчовай кантроль». Напрыклад, не забараняйце шакалад, а размяркуеце плітку на ўвесь тыдзень.
# І, нарэшце, галоўнае: сочыце за тым, што вы ясьце самі. Несумленна ўгаворваць маляняці з'есці моркву і самой жаваць пры гэтым бутэрброд з вэнджанай каўбасой.
МОЖНА ЦІ НЕ?
У залежнасці ад узросту дзіцяці лекар можа параіць вам выключыць з дзіцячага меню некаторыя прадукты. Напрыклад, да 6-7 гадоў не рэкамендуецца даваць дзецям грыбы, мюслі, сухія сняданкі, вэнджаныя сыры і каўбасы, стравы, смажаныя але фрыцюры. Прыслухайцеся да гэтых парадаў. Справа ў тым, што ў маленькіх дзяцей стрававальная сістэма яшчэ не выпрацоўвае ўсіх неабходных ферментаў для перапрацоўкі гэтай ежы. Пералічаныя прадукты занадта цяжкія для дзіцяці і могуць выклікаць праблемы з страваваннем. Так што пазіцыю некаторых бацькоў, з ранняга дзяцінства шпігавалі сваіх малых зусім недетской ежай па прынцыпе «хай адразу да ўсяго абвыкае», можна назваць па меншай меры неразумнай.
ЕСТЬ? НЕ БУДУ!
Лёгка прытрымлівацца радам лекара, калі маляня любое прапанаванае страва з'ядае з апетытам. Але бывае, што на ўсе спробы мамы ўпіхнуць у дзіцяці аптымальна збалансаваную ежу скарб адказвае стойкім «Не хачу!». Выплёўвае «правільнае» мясную суфле, на прыгатаванне якога вы патрацілі 2 гадзіны. Душыцца нашпігаваным вітамінамі свежеотжатый сокам. Мама панікуе з нагоды дрэннага апетыту дзіцяці і перажывае, што малое недаатрымае карысных рэчываў. Што рабіць? Перш за ўсё адкажыце на некалькі пытанняў. З задавальненнем Ці ваша дзіця перакусвае пасля прагулкі? Добрае ў яго настрой на працягу дня? Ці хапае яму энергіі бегаць, скакаць, гуляць? І нарэшце, ці адпавядае вага дзіцяці узроставай норме? Калі хоць на адзін з гэтых пытанняў вы адказалі адмоўна, вам трэба паказаць яго лекара, магчыма, прычына дрэннага апетыту крыецца ў якім-небудзь захворванні. Калі ж на ўсе гэтыя пытанні вы адказалі станоўча, то з апетытам ў вашага маляняці ўсё нармальна, проста вам неабходна памяняць схему і прынцыпы кармленняў.
# Ні ў якім разе не карміце дзіця сілком! Гэта можа прывесці да сур'ёзных наступстваў: ад рэфлекторнай ваніт да поўнага агіды да ежы. Да таго ж ежа, з'едзеная без апетыту, дрэнна пераварваецца, а такім чынам, толку з яе мало.
# Шукайце варыянты, каб замяніць нялюбае страва малога на раўнацэннае харчаванне. Замест катлет прапануеце гуляш, тварог заменіце сырнікі ці гультаяватымі варэнікамі. Часам дапамагаюць кулінарныя калажы (чарапашкі з агурочка, дарожка з морквы) або «апетытныя» казкі. Але захапляцца падобнымі «рАзВлЕкАлКа» усё ж не варта - маляня да іх абвыкне і будзе патрабаваць пры кожным прыёме ежы.
# Імкніцеся строга прытрымлівацца рэжыму. І ніякіх «перакусаў», тым больш такімі высокакаларыйнымі прадуктамі, як булкі, сокі, цукеркі, печыва. Лепш прапануеце ёгурт, садавіна, лустачку сыру.
# Спачатку прапануйце дзіцяці невялікія порцыі. Калі потым ежы апынецца недастаткова, пакладзеце яму дадатак.
# Не варта ствараць ажыятаж вакол прыёму ежы. Чым менш вы будзеце акцэнтаваць увагу на ежы, тым больш ахвотна ваш малы пагодзіцца паесці. Лепш за ўсё саджаць дзіцяці за стол разам з дарослымі і з задавальненнем есці. Уласны прыклад падзейнічае лепш усякіх просьбаў і дамаўленняў.
ХІТ-ПАРАД самых шкодных ПРАДУКТАЎ
гамбургер
Як і любы іншы прадукт фаст-фуда, гамбургер шкодны ўжо па азначэнні. Бо лекары, як вядома, раяць есці павольна. Плюс падвышанае ўтрыманне халестэрыну, недасяжная каларыйнасць і так шмат тлушчаў, што прымірыцца з імі дзіцячаму страўніку вельмі і вельмі складана. Таму лепш карміць малога ў месцах, дзе рыхтуюць больш карысныя стравы з натуральных прадуктаў. Калі ж ён катэгарычна настойвае на «шкоднай булцы», растлумачыце, што есці яе варта не больш за 1-2 раз у месяц.
чыпсы
Часы, калі чыпсы рабілі з бульбы, даўно адышлі ў нябыт. Сучасныя чыпсы - гэта кавалачкі тэсту на аснове бульбянога крухмалу, абсмаленыя ў вялікай колькасці тлушчу шматразовага выкарыстання. Гэта значыць, у адным хрумсткім лустачкамі - цэлы склад гідрагенезіваны тлушчаў, ужыванне якіх прыводзіць да атлусцення. Дадайце сюды яшчэ і падвышанае ўтрыманне акрыламіду (канцэрагеннае рэчыва), і стане ясна, чаму не варта «песціць» малышей гэтым прадуктам.
Жавальная гумка
Трэба адзначыць, што жвачка сапраўды здольная аднавіць кіслотна-шчолачны баланс, але ў цэлым чароўныя ўласцівасці гэтага прадукта моцна перабольшаныя. Зубы ад налёту жвачка ачышчае толькі з жавальнай і рэжучыя іх часткі. Што ж тычыцца межзубных прамежкаў, то пастаянны кантакт са жованкай прыводзіць да адукацыі цвёрдых адкладаў і парушэнняў зубной эмалі. Ну а паколькі дзеці не заўсёды ідуць радам дарослых (жаваць гумку адразу пасля ежы і не больш за 10 хвілін), у іх могуць паўстаць праблемы з страваваннем.