- памідоры - 6-8 Штук (сярэдніх)
- лук - 1 Штука (невялікі)
- курыны булён - 400 мілілітраў
- алей сметанковае - 4 Ст. лыжкі
- мука - 2 Ст. лыжкі
- гваздзік - 4 штука
- соль - 1 Чайная лыжка
- цукар - 1-2 чайных лыжак
1. Памідоры памыць і парэзаць дзелькамі (на 4 ці 6 частак). У выніку ў вас павінна атрымацца ня менш за 4 шклянак нарэзаных памідораў. 2. Лук ачысціць і разрэзаць на 6-8 частак. 3. Рондаль паставіць на сярэдні агонь і змяшаць у ёй памідоры, лук, булён і цвічку. Давесці да кіпення і, памешваючы, варыць 15-20 хвілін - так страва накорміш неабходнымі водарамі. 4. Выліць змесціва рондаля праз сіта ў вялікую міску. Вараная гародніна працерці праз сіта. Рэшткі гародніны выкінуць. 5. У той жа рондалі падпаліць алей, кінуць у яго муку і трымаць гэты соус на агні, пакуль ён не стане карычневым. Пакуль прыбіраць рондаль з агню. Цяпер ўліце ў рондаль трохі таматнага пюрэ і міксерам ўзбіце так, каб не стала камячкоў. 6. Выліце ў рондаль астатняе таматавае пюрэ, пасоліце, дадайце цукру па гусце, старанна перамяшчайце і падавайце да стала яшчэ цёплым. Паверце, гэта нечакана смачна!
Колькасць порцый: 6