Суп з фасолі

Гэта смачны суп цалкам вегетарыянскі. Падрыхтоўка: Заліць фасолю халоднай вадой інгрэдыентаў: інструкцыі

Гэта смачны суп цалкам вегетарыянскі. Падрыхтоўка: Заліць фасолю халоднай вадой і замачыць на некалькі гадзін. Зліць ваду, выкласці фасолю ў рондаль, дадаць 1,5-2 літра вады і давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь і варыць 1,5-2 гадзіны, пакуль фасолю не стане мяккай. Нарэзаць балгарскі перац кубікамі, нарэзаць салера невялікімі лустачкамі, нарэзаць моркву саломкай. Выкласці гародніна ў рондаль з фасоллю, дадаць соль, молаты перац чылі і рыхтаваць 20 хвілін. Нарэзаць лук і абсмажыць у патэльні да залацістага колеру. Выкласці лук, палову варанай гародніны і фасолі ў блендер. Змяшаць да атрымання кансістэнцыі пюрэ, выкласці назад у суп. У блендер пакладзеце лук разам з паловай гародніны і фасолі з супу і булёнам. Ачысціць ад скуркі памідор і дробна нарэзаць, дадаць у суп. Памідор вы можаце замяніць таматавым пюрэ. Дадаць здробненую пятрушку і падаваць суп з падсмажанымі грэнкамі.

Колькасць порцый: 6