- Свежая фасолю - 600 Грам
- Свежыя мідыі - 500 Грам
- Паста (кавателли або орекьетте) - 150 Грам
- Сухое белае віно - 50 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Пятрушка, пучок - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Размарын, галінка - 2 штука
- Перчык чылі - 1 Штука
- Соль, перац чорны - Па гусце
1. Прамыць і перабраць мідыі. З адкрытымі створкамі выкінуць. Пакласці мідыі ў патэльню. Дадаць часнык і трохі вады. Прытушыць каля 5 хвілін, каб створкі мідый раскрыліся. 2. Выняць часнык. Дадаць да мідыям белае віно і нарэзаную зеляніну пятрушкі. 3. Выняць з патэльні мідыі і астудзіць. Вызваліць малюскі з ракавін. Тыя мідыі, якія не расчыніліся, выкінуць. 4. У рондалі разагрэць алей. Пакласці туды разрэзаны напалам перчык і адзін зубчык часныку. Фасолю выняць з струкоў і абсмажыць на чесночно-пярцовым алеі. Перчык потым трэба будзе прыбраць. 5. У рондаль з фасоллю уліць ваду ад мідый і даліць яшчэ літр. Галінкі размарына звязаць і пакласці ў булён. Варыць, пакуль фасоль не размягчыцца. 6. З булёна прыбраць размарын і часнык. Фасолю выбраць шумоўкай з булёна і давесці ў блендере да пюреобразные стану. Пюрэ пакласці ў суп. 7. Дадаць у суп пасту і варыць да яе гатоўнасці. 8. Суп гатовы. Цяпер дадаць туды малюскі, соль і перац па гусце і даць настаяцца 5-10 хвілін.
Колькасць порцый: 4