інгрэдыенты:
- вада (або агародніннай булён) - 2.5-3 л
- бульба - 4-5 шт.
- лук рэпчаты - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- крапіва свежая - 2 вялікіх пучка
- яйка - 1 шт.
- соль - па гусце
- зеляніна кропу, пятрушкі - па гусце
рыхтуем:
- Маладыя ўцёкі крапівы прамыць пад праточнай вадой, затым перакласці ў друшляк, выкладзены над міскай, і апарыць кіпенем. Пакінуць зеляніна ў друшляку, каб шкла вада.
- Давесці да кіпення ваду, заправіць соллю і дадаць нарэзаны кубікамі бульба і варыць да напалову. Лук ачысціць і дробна нарэзаць. Моркву прамыць, ачысціць і нарэзаць на дробныя кубікі. У патэльні разагрэць алей, дадаць моркву і абсмажыць да змены колеру (моркву павінна стаць святлей). Пасля дадаць лук і абсмажваць ўсе разам да з'яўлення залацістага колеру. Дадаць Обжарка да бульбы. Накрыць вечкам і паменшыць агонь.
- Крапіву даволі дробна пасекчы, пакласці ў патэльню, дадаць трохі вады і протушить пад вечкам на маленькім агні 5-7 хвілін. Перакласці крапіву ў рондаль з гароднінай.
- Яечны бялок злёгку ўзбіць і, стала памешваючы суп, уліць тонкім струменьчыкам. Гарачы суп разліць па талерках, дадаць па жаданні лыжку смятаны і пасыпаць зелянінай.