- Гусіныя трыбухі - 500 Грам
- Моркву - 2 штука
- Лук - 2 штука
- Бульба - 3 штукі
- Соль - 1 Чайная лыжка (па гусце)
- Перац чорны молаты - 1-2 дробак (па гусце)
- Салера - 200 Грам (корань)
- Зеляніна - 100 Грам (кроп, пятрушка, кінза)
- Вада - 2 літра
- Алей аліўкавы - 2 Ст. лыжкі
З дапамогай гэтага класічнага рэцэпту супу з гусіных патрахоў вы хутка і без лішніх выдаткаў прыгатуеце на абед смачныя стравы. Гэты просты рэцэпт прыгатавання супу мне падказала свякроў. Такім чынам - рушым інструкцыям і рыхтуем суп з гусіных трыбухі. Рэцэпт: 1. Падрыхтоўваем трыбухі. З страўніка здымаем ўнутраную плёнку, з сэрца выдаляем згусткі крыві, з печані выдаляем жоўцевыя пратокі. Калі ў вас засталіся ад гусака крылы і шыя - смела выкарыстоўвайце і іх. 2. Вымытыя трыбухі перакладаем ў рондаль з вадой і ставім варыць. 3. Які чысціцца і маім гародніна. 4. Цыбуліну надрезают крыжападобна, рэжам на 4 часткі адну моркву і дадаем у рондаль з трыбухамі. Варым хвілін 35. 5. Пакуль варыцца булён, смажым на аліўкавым алеі дробна нашаткаваную цыбуліну. Корань салеры і моркву тром на буйнай тарцы (невялікі кавалачак морквы натрыю на вельмі дробнай тарцы - гэтая моркву дасць нашаму булёну прыгожы колер) і смажым з лукам. 6. працаджваюць булён. Лук і морква з булёна выкідваем. Дадаем нарэзаную бульбу, падсмажаныя гародніна, солім і варым да гатовасці. 7. Дадаем молаты перац і зеляніна. Прыбіраем рондаль з пліты. Суп можна падаць да стала са смятанай або сліўкамі. Можна зрабіць сухарыкі з часнаком. Эксперыментуйце і выбірайце варыянт, які вам пасуе. Ўдачы!
Колькасць порцый: 5-6