Курыная печань з гароднінай у збанках Гараджане вельмі рэдка рыхтуюць дома стравы з якіх-небудзь субпрадуктаў. Затое ў вёсках і сёлах, дзе практычна на кожным падворку ёсць жыўнасць, субпрадукты дазваляюць значна разнастаіць сямейнае меню. Узгадайце хаця б дзівосна духмяныя сальцісона і Халадцоў, сакавітыя піражкі з ліверам, смажаныя курыныя трыбухі, якімі частавала вас у дзяцінстве бабуля. Зараз у модзе вяртанне да старых традыцый, правільным харчаванні, здаровага ладу жыцця. Але мы прапануем вам рэцэпт курынай печані з гароднінай у збанках зусім не поэтому, а таму, што гэта сапраўды вельмі смачнае страва, якое патрабуе мінімальных намаганняў падчас падрыхтоўкі. Любыя стравы, прыгатаваныя ў керамічных збанках, валодаюць асаблівай прыцягальнасцю. Магчыма, у нас яшчэ жывая спадчынная памяць пра тыя часы, калі ўся ежа рыхтавалася ў печах ў падобных чыгунах і чыгунках. Ды і на самой справе такая ежа нашмат смачней той, якую мы прывыклі ўжываць паміж справай кожны дзень. А курыная печань з гароднінай па гэтым рэцэпце прыйдзецца па густу ўсім, прымусіўшы зноў адчуць і ўспомніць забытыя адчуванні дзяцінства, вакацый у вёсцы і бабулінай клопату.
інгрыдыенты:- Курыная печань 500 г
- Моркву 1 шт.
- Лук рэпчаты 2 шт.
- Перац салодкі 2 шт.
- Бульба 6 шт.
- Смятана 6 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Соль 4 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы возьмем курыную печань, моркву, цыбулю, салодкі перац, бульба, смятану, спецыі і алей. Паказанае колькасць прадуктаў разлічана на 4 збанка аб'ёмам 600 мл.
- Крок 2 Гародніна добра памыць, моркву нацерці на буйнай тарцы, лук парэзаць тонкімі паўколамі, салодкі перац нарэзаць соломкой.
- Крок 3 Бульба ачысціць і парэзаць кубікамі.
- Крок 4 Курыную печань памыць і парэзаць на невялікія кавалкі.
- Крок 5 На дно кожнага збанка уліць па 1-2 сталовай лыжцы расліннага алею, а затым дадаць па дробцы лука, морквы і салодкага перцу.
- Крок 6 Затым выкласці трохі печані і дадаць соль і чорны молаты перац.
- Крок 7 Наступным пластом ідзе бульбу.
- Крок 8 Затым гародніна - лук, моркву і салодкі перац, і пячонка, якую зноў трохі пасаліць і паперчыць.
- Крок 9 Зверху дадаць 1-2 сталовыя лыжкі смятаны.
- Крок 10 Зачыніць збанкі вечкамі і паставіць выпякацца ў разагрэтую да 180 ° С духоўку на 50 хвілін. Затым праверыць на гатоўнасць - калі бульба лёгка праколваецца нажом, значыць страва гатова.