- цеста для 1 піцы - 1 Штука
- малака - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- цукру - 1/4 чайнай лыжкі
- італьянскай каўбасы - 240 Грам
- вяндліны - 240 Грам
- вялікая чырвоная цыбуліна - 1 Штука
- чырвоны балгарскі перац - 1 Штука
- часныку - 4 зубчыка
- сыру проволоне - 240 Грам
- сыру Моцарелла - 240 Грам
- сыру Пармезан - 60 Грам
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць два вялікіх бляхі пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. У невялікай місцы змяшаць малако, соль і цукар, адкласці ў бок. Нарэзаць вяндліну кубікамі. Дробна нарэзаць чырвоны лук і часнык. Нарэзаць балгарскі перац. Нацерці проволоне і моцарелла, дробна нацерці Пармезан. Каўбасу расцерці лыжкай і абсмажыць у вялікай патэльні на сярэднім агні, пакуль яна не падсмажыцца, каля 5 хвілін. Прыбраць з патэльні. Зліць з патэльні ўсё, акрамя 1 сталовай лыжкі тлушчу. Дадаць вяндліну, лук і салодкі перац. Смажыць, памешваючы, пакуль яны не стануць вельмі мяккімі і злёгку не подрумянятся, ад 5 да 8 хвілін. Дадаць часнык і рыхтаваць, стала памешваючы, на працягу 1 хвіліны. Зняць з агню і астудзіць. Падзяліць цеста напалову. Сфармаваць з адной паловы тэсту прастакутнік памерам 25Х35 см, выкласці на падрыхтаваны бляху. 2. Выкласці палову астуджанай каўбасы на цеста, пакідаючы межы 2,5 гл па краях. Затым выкласці палову сумесі вяндліны. Пасыпаць паловай моцарелла і проволоне. З дапамогай пэндзля вышмараваць мяжы тэсту малочнай сумессю. 3. Пачынаючы з доўгага канца, згарнуць цеста рулетам і прыціснуць краю. Паўтарыць гэтую працэдуру з астатнімі інгрэдыентамі. Даць цесту падняцца на працягу 20-30 хвілін. 4. З дапамогай пэндзля вышмараваць рулеты малочнай сумессю. Выпякаць да залаціста-карычневага колеру, каля 20 хвілін. Пасыпаць стромболи цёртым сырам Пармезан, вярнуць у духоўку і выпякаць, пакуль сыр не расплавіцца, каля 5 хвілін. Затым выняць з духоўкі і даць астыць на працягу 10 хвілін. Нарэзаць стромболи на лустачкі і падаваць з соусам.
Колькасць порцый: 6