- сметанковага масла - 60 Грам
- мукі - 40 Грам
- цытрыны - 1/2 штука
- жаўток - 1 Штука
- булёна або воды - 1/2 літр
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
Падрыхтоўка: Падпаліць палову сметанковага алею ў рондалі, дадаць муку і змяшаць. Дадаць халодны булён або ваду, затым па чарзе соль, перац і жаўток. Давесці да кіпення на павольным агні, стала узбіваючы венцам. Зняць з агню і дадаць пакінуты алей. Адціснуць сок цытрыны ў соус і ўзбіць. Соус гатовы.
Колькасць порцый: 4