- Раслінны алей - 70 мілілітраў
- Шынкі - 2 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Базілік - 1 Дробка
- Мука - 4 Ст. лыжкі
- Воцат - 1 Чайная лыжка
- пучок Пятрушкі - 1 Штука
- Соль і перац - - Па гусце
- пучок кроп - 1 Штука
1. Спачатку неабходна падрыхтаваць шынкі: памыем іх, а вадзе даем сцячы, кончыкі зразаем, разразаем папярок напалову, і шинкуем лустачкамі кожную палоўку, у форме язычкоў. Складаем язычкі ў міску, Перчем і солім. На пяць хвілін іх адставіць. 2. У пакуце запанируем кожны лустачку. Выкарыстоўваць муку можна любую: жытнюю, кукурузную, пшанічную. 3. У раслінным алеі абсмажваем лустачкі шынкоў з абодвух бакоў, да з'яўлення залацістага колеру. Каб шынкі менш ўбіралі расліннага алею, падліваць яго трэба на патэльню па няшмат. У адваротным выпадку яны будуць вельмі алейнымі. 4. падрыхтоўваюць соус: памыем пятрушку і кроп, вада павінна сцячы, затым здрабняем, трохі пасолім і лёгенька мнем пальцамі, зеляніна павінна даць сок. Дадаем расліннага алею, ціск часныку, сушеный базілік, яблычны воцат і ўсё змешваем. 5. На сурвэтку выкладваем смажаныя лустачкі шынкоў. Пасля таго, як лішняе алей ўбярэ сурвэткі, перакладаем шынкі ў страву, сфармаваўшы кветкавыя пялёсткі. Піяла з падліўкай ставіцца на сярэдзіну стравы.
Колькасць порцый: 4