- Цукіні - 1 Кілаграм
- Бульба - 250 Кілаграм
- Мяккі сыр - 150 Кілаграм
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Зялёны лук - 20 Грам
- Пятрушка - 20 Грам
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Агароднінны булён - 850 мілілітраў
- Соль па і Перац - - Па гусце
1. Памыць цукіні, адрэзаць верхавіны і ніз, нарэзаць кружочкамі, таўшчынёй каля 1 гл. Пачысціць бульбу, нарэзаць яго дробнымі кубікамі, прыкладна 1 гл. Пачысціць і парэзаць лук. Пачысціць і дробна парэзаць часнык. Дробна парэзаць зялёны лук і пятрушку. Разагрэць алей у рондалі на слабым агні і дадаць цыбулю. Рыхтаваць 5 хвілін, увесь час памешваючы. Дадаць нарэзаны кубікамі бульба і рыхтаваць яшчэ 15 хвілін. Часта памешваць, так як бульба можа прыліпнуць да дна рондаля. Дадаць цукіні і часнык і рыхтаваць яшчэ сем хвілін. Часта памешваць, каб інгрэдыенты ня прыліплі да дна. 2. Уліць агароднінны булён, пасаліць, паперчыць і давесці да кіпення. Скруціць агонь і гатаваць на следам агні 12 хвілін. Суп павінен ледзь кіпець. Перамалоць суп у блендере да аднастайнасці. Пераліць суп назад у рондаль і паставіць яе на слабы агонь. Дадаць зялёны лук, пятрушку і сыр. Змяшаць, каб сыр цалкам растварыўся.
Колькасць порцый: 4