- Брокалі - 3 штукі
- Яйкі - 3 штукі
- Мука - 1/2 шклянкі
- Соль - - Па гусце
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
Брокалі прамываем пад халоднай вадой і наразаем, як паказана на фота. Кладзём брокалі ў кіпячую ваду і варым 10 хвілін пры павольным кіпенні. Пакуль брокалі варацца, ўзбіваем яйкі з соллю. Звараную брокалі адкідваем на друшляк, даем ёй абсохнуць. Яйкі ўзбіваем да такой кансістэнцыі, як на фота. У іншую місачку прачынаешся муку. Кавалачкі брокалі абвальваюць спачатку ў пакуце, затым - ва ўзбітым яйку. Тым часам ставім на агонь патэльню, растопліваюць у ёй сметанковае масла. Абсмажваем брокалі з усіх бакоў да гатоўнасці яечнага кляре - гэта прыкладна 5-8 хвілін на сярэднім агні. Страва гатова. Падаваць у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3-4