- Цеста пластовае дражджавое - 500 Грам
- Брокалі - 200 Грам
- Фасолю зялёная спаржавая - 200 Грам
- Вяршкі 20-22% - 150 мілілітраў
- Дор Блю - 100 Грам
- Сыр «Эмменталь» - 100 Грам
- Белы перац молаты - 1/4 чайнай лыжкі
- Памідоры Чэры - 200 Грам
- Мука пшанічная - 50 Грам
- Капуста каляровая - 200 Грам
- Гарошак зялёны замарожаных - 200 Грам
- Смятана - 100 Грам
- Яйка курынае - 3 штукі
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Мушкатовы арэх цёрты - 1/4 чайнай лыжкі
Перш неабходна размарозіць лісты пластовага тэсту - хай проста паляжаць пры пакаёвай тэмпературы. У мяне было два ліста пластовага тэсту, такім чынам, стаяла задача - як склеіць два ліста ў адзін. Робіцца гэта проста - трэба ўсяго толькі намачыць лісты з аднаго боку вадой, і гэтымі бакамі іх злучыць. Злёгку прыціскаем качалкай - і цеста змацаваць. Раскочваем наша пластовае цеста ў тонкі пласт, які ўкладваецца ў форму для запякання, фарміруем невялікія краю (1-2 см). Пратыкалі цеста відэльчыкам ў некалькіх месцах - і ставім яго ў халадзільнік. Брокалі добранька прамываем і наразаем уздоўж сцябла. Каляровую капусту разбіраем на суквецці. Адварваем браколі і каляровую капусту ў падсоленай вадзе літаральна на працягу 5 хвілін. Са струковай фасоллю і гарошкам паступаем аналагічна - адварваем 5 хвілін. Пакуль отваренные гародніна обсыхает, робім соус. Для гэтага зьмяшаем цёрты сыр (двух гатункаў), вяршкі, яйкі і смятану. Солім і Перчем наш соус, дадаем мушкатовы арэх. Памідоры черрі разразаем напалову. Дастаем наша цеста з халадзільніка, які ўкладваецца на яго гародніна. Запраўляем пірог падліўкай. Ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, і запякаць 40-45 хвілін да гатоўнасці. Пірог гатовы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8