Cредиземноморская дыета з'яўляецца прыкладам здаровага і правільнага харчавання, але навукоўцы сцвярджаюць, што такая сістэма харчавання не падыходзіць для людзей, якія жывуць у паўночных краінах з халодным кліматам. Менавіта таму для паўночных жыхароў распрацавалі спецыяльную нардычны дыету для прыгажосці і здароўя. У чым жа яе адрозненні ад усім вядомай міжземнаморскай дыеты і ці праўда што яна так жа карысная, як і міжземнаморская сістэма харчавання?
Сутьнордической дыеты
Нардычны дыету заснавалі на трох традыцыйных продуктахпитания паўночных жыхароў, у прыватнасці - скандынаваў. Да іх ставяцца рознага роду карняплоды (моркву, буракі, бульбу, рэпа), тоўстая марская рыба, ягады, сезонныефрукты, гародніна і трава (жыта, авёс і ячмень) .Птицу і нятлустае мяса (мяса лася, аленіну) раіцца ўжываць у пищутри разы на тыдзень, не часцей, лепш за ўсё аддаваць перавагу рыбным продуктам.Люди, якія распрацавалі дыету, выдатна ставяцца да такіх недиетическимпродуктам, як пірагі і хатні хлеб з цёмнай мукі з натуральнымі, расліннымі начынкамі. Больш за тое? Варта есці шмат брусельскай капусты і шынкоў, у гэтых гародніне малокалорий і шмат клятчаткі і антыаксідантаў. Таксама трэба употреблятьтрадиционные паўночныя ягады: марошка, брусніцы і буякі. З малочных прадуктаў трэба отдатьпредпочтение маложирным і лепш за ўсё, калі яны будуць выраблены з овечьегомолока, у ім у паўтара разы больш карысных для арганізма пажыўных рэчываў, чым у звыклым каровіным.
Нардычная дыета на сняданак рэкамендуе съедатьпорцию аўсянкі, якую вы прыгатуеце на абястлушчаным малацэ і ягады. Напрацягу ўсяго дня трэба ёсць больш гародніны і рыбы. Нават нягледзячы на тое, чтосеверные жыхары з'яўляюцца вялікімі прыхільнікамі гарачыльных напояў, этасистема харчавання паказвае на тое, што ўжыванне якога-небудзь алкаголю являетсязапретным, да сухога віну гэта тожеотносится.
Нардычная дыета: вартасці
Усё ўжо давнозаметили, што краіны, у якіх па традыцыі ўжываюць шмат морапрадуктаў ирыбы, з'яўляюцца доўгажыхарамі - людзі менш хварэюць і даўжэй жывуць, сардэчна-сасудзістыя захворванні турбуюць іх радзей, чаго нельга сказаць пра техстранах, дзе ядуць шмат мяса. Рыба вельмі карысная для сасудаў і сэрца, у адрозненне ад мясных тоўстых прадуктаў і акрамя таго, у рыбіным тлушчы ўтрымліваюцца амега-3 тлустыя кіслоты, якія лічаць ледзь не лекамі ад многихболезней. Так і атрымліваецца, чтонордическая дыета вельмі карысная для арганізма і здароўя, асабліва яна отличноподходит для прафілактыкі атэрасклерозу.
Врекомендуемых прадуктах змяшчаецца дастатковую колькасць клятчаткі і бялкоў, таму вы не будзеце адчуваць голад нават пры ўжыванні прадуктаў з небольшимсодержанием тлушчу.
Благодаряэтому вы не будзеце пераядаць і ў выніку пачнеце скідаць вагу. Але нужносказать, што як і пры выкананні міжземнаморскай дыеты чакаць скорогопохудения ня трэба. Нардычная дыета -гэта ў першую чаргу не спосаб хуткага пахудання, а спосаб оздоровленияорганизма і наладжвання абмену рэчываў. Менавіта таму вы будзеце худнець несразу, а паступова па чатыры-пяць кілаграм у месяц, аднак вага будзе уходитьстабильно і не будзе вяртацца.
Усе мы ведаем, што спецыялісты раяць прытрымлівацца тых дыет, якія предполагаютупотребление звыклых нам прадуктаў, а не экзатычных. Именнопоэтому нардычная сістэма пахудання выдатна падыходзіць для людзей, якія живутв халодным клімаце. Таксама не меншую важнасць складае тое, што стоимостьобычных прадуктаў значна менш, чым кошты алівак, памідораў, салодкага перцу, цукіні і аліўкавага алею, якія прывозяць з поўдня (тое, што рэкамендуецца присредиземноморской дыеце). Пры выкананні нардычнай дыеты можна немногоотступать ад рэкамендацый, да прыкладу, нятлустае авечае малако пры жаданні можнозаменить на каровіна, а замест аленіны або ласіна можна з'ядаць курыную грудкуили любое іншае дыетычнае мяса. Калі не хочаце ўжываць брюссельскуюкапусту, тады можна з'есці брокалі або белакачанную, а да тых ягадам, которыерекомендуются, можна дадаць абляпіху, ажыну і журавіны. Нават не гледзячы на тое, што ў паўночных странахрис ня вырошчваюць, яго ужыванне не забараняецца.
Недахопы нардычнай дыеты
Маючы на ўвазе всеплюсы і мінусы нарвежскай дыеты, трэба ўлічыць тое, што з гэтым названиемпубликуют мноства рознага роду рационов.На аснове галоўных палажэнняў нардычнай сістэмы харчавання, которыеперечислены вышэй, прыдумана шмат дыет, якія прадугледжваюць быстроепохудение. Аднак не ўсе гэтыя дыеты збалансаваны так жа добра, як і обычнаянордическая дыета, менавіта таму да іх трэба ставіцца з особеннойосторожностью.
Частонордическая дыета ўяўляецца як сістэма низкоуглеводного харчавання. Вядома, так вы хутка і без усялякіх намаганняў скінеце лішнія кілаграмы, але сядзець натакой дыеце працяглы час ня стоит.Кроме таго, трэба памятаць, што ўжыванне складаных вугляводаў (вугляводы, якія доўга засвойваюцца і забяспечваюць працяглы пачуццё сытасці) присоблюдении нарвежскай дыеты вельмі дажеприветствуется і агароднінныя стравы з кашамі займаюць у ёй самае лепшае месца.
Людзям, которыестрадают алергіяй на рыбу, не рэкамендуецца нардычная дыета, аднак еслипосмотреть на гэта з іншага боку, то ўжыванне вялікай колькасці ягад, гародніны і злакавых з адначасовым абмежаваннем тоўстых, мясных, молочныхпродуктов і алкаголю пойдзе на карысць усім.
Да глубочайшемусожалению, гэтую дыету нельга назваць разнастайнай: але можна да рекомендованнымпродуктам дадаваць іншыя мясцовыя садавіна, гародніна і збожжавыя.
Рыба і мяса
Морапрадукты ирыба павінны быць на стале кожны дзень. Прадукты, здабытыя ў паўночных морах, лічацца самымі лепшымі крыніцамі поліненасычаных тоўстых кіслот амега-3, яны дапамагаюць нармальна функцыянаваць імуннай і палавой сістэм, акрамя таго, выдатна працуюць посуд і арганізм абараняецца ад раку і атэрасклерозу. Замест мяса старайцеся ўвесь час ёсць рыбу.Если ж вы рыхтуеце мясныя стравы з дзічыны - аленіны і ласіна, тады памятаеце, што ў іх практычна няма халестэрыну і вельмі мала тлушчаў.
Ягады і садавіна
Пры соблюдениинорвежской дыеты дазваляецца ёсць яблыкі і паўночныя ягады: дурніцу, марошка, брусніцы, чарніцы і журавіны. Ягады, дзякуючы сваім розным колерам, насыщеныантиоксидантами, таму тым, хто хоча падоўжыць сваю маладосць, рекомендуетсяих ўжываць.
гародніна
Севернымжителям раяць ўнесці ў свой рацыён нават тыя гародніна, якія добра растуць ва ўмовах паўночнага клімату: самыя галоўныя з іх як было сказана раней -кабачки і брусэльская капуста. Іх можна ўжываць у любым количестве.Огурцы, моркву, буракі, бульбу, усе віды капусты, часнык, ліставую зеляніна, рэпу, гарбуз і лук варта старацца абмяжоўваць у сваім меню.
Малочныя прадукты
Употребляйтесыры і ёгурты, якія выраблены з авечага малака, у ім у тры разы большесодержания вітамінаў В2, В1 і А, чым у статак.
збожжавыя прадукты
У ходесоблюдения нардычнай дыеты можна есці ўсё крупы і нават рыс, аднак всеже больш каштуе аддаваць перавагу жыта, пярлоўка і ячменю. З іх можноиспечь хлеб і іншыя хлебабулачныя вырабы, варыць кашы, у якія добавляютсушеные або свежыя ягады.
Нардычны лад жыцця
У обычномклассическом варыянце нардычнай дыеты амаль няма нейкіх мер ограниченийи забаронаў, таму на такой дыеце можна сядзець ўсё жыццё. Аднак варта памятаць, што ў першую чаргу навашем стале заўсёды павінны быць ягады, садавіна і гародніна, якія вырошчваюць імянныя той мясцовасці, дзе вы жывяце, а не тыя, якія прывезены з далёкіх стран.Это зусім не нова: бо цяпер век глабалізацыі і ў кожным кутку свету можноприобрести прадукты з усяго зямнога шара. Акрамя таго, усе ведаюць, што для таго, каб лепш захоўваліся прадукты, якія прывезены здалёк, іх обрабатываютразличными кансервантамі, а гэта зусім не ідзе на карысць і не падвышае ні ихпитательную, ні харчовую каштоўнасць. А вось прадукты, якія былі вырашчаны ў вашейместности, значна больш карысна, яны ўтрымоўваюць больш мікраэлементаў і вітамінаў, акрамя таго, яны заўсёды больш свежыя.