Томлёная свініна Рэцэпт з мінімуму інгрэдыентаў - мяса, вострыя прыправы, соль. Вынік пераўзыходзіць чакання, так як атрымліваецца выдатнае дадатак да будзённым страў, мяса можна дадаваць у кашы, выкладваць на хлеб, як намазку. Па густу і структуры такое мяса нагадвае нешта сярэдне паміж Халадцоў і тушонкай. Дадавала ядлаўцовыя ягады, так як яны ў мяне былі. Замест іх цалкам можна выкарыстоўваць духмяны перац гарошкам. Мяса атрымліваецца вельмі далікатным, практычна само крышыцца пад нажом!
інгрыдыенты:- Свініна мякаць на косткі 400 г
- Ядловец 3 шт.
- Лаўровы ліст 1 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтаваць мяса, лаўровы ліст, ядловец (шышачкі).
- Крок 2 Прамыць і высушыць свініну, змясціць яе ў пакет для запякання, туды ж пакласці лаўровы ліст, ядловец, трохі солі. Пакет трэба туга завязаць, максімальна выпусціўшы з яго паветра.
- Крок 3 Пакласці ў яшчэ адзін звычайны харчовы пакет. Гэтак жа туга завязаць. Пакласці ў ваду і варыць каля 4 гадзін на маленькім агні. Даць астыць.
- Крок 4 Мяса выняць з пакетаў. Які ўтварыўся сок абавязкова захаваць, вострыя прыправы можна выдаліць. Мяса зняць з косці і дробна нарэзаць.
- Крок 5 Перакласці мяса ў прыдатную па памеры ёмістасць, заліць пакінутым мясным сокам.