Святочнае меню не мае права быць складаным і працаёмкім. Каму спадабаецца цэлы дзень круціцца ў пліты, каб да моманту ўрачыстасці змарыцца і марыць проста легчы і заснуць? Тым больш, што госці таксама наўрад ці ацэняць якая стамілася, знясіленую гаспадыню, бо яны ідуць перш за ўсё да вас, а не да вашага стала.
У гэтым выпадку запяканне у рукаве - бяспройгрышны варыянт, паколькі спякотнае заўсёды атрымаецца і смачным, і па-святочнаму прыгожым, а вы выдаткуеце на яго падрыхтоўка ўсяго 10 хвілін, вызваліўшы астатні час для сябе!Рэцэпт бульбы з мясам у духоўцы на рукаве
Бульба і свініна - бяспройгрышная база для святочнага абеду ці сямейнага вячэры. Прыправы вы іх проста соллю або дадасце дадатковыя інгрэдыенты, страва ў любым выпадку будзе сакавітым, сытным і вельмі смачным. Мы прапануем вам паспрабаваць крыху рэзкую варыяцыю смажаніны.інгрэдыенты:
- нятлустая свініна (карбонад, выразка, лапатка або кумпяк) - 350-400 г;
- бульба - 6 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- цытрына - 0,5 шт .;
- соевы соус - 1-2 ст. лыжкі;
- чорны молаты перац - 1 ч. лыжка;
- свежая зеляніна - невялікі пучок.
Пакрокавы рэцэпт з фота:
- Мяса вымыйце і абсушыце папяровымі ручнікамі ад лішняй вільгаці. Па жаданні можна нарэзаць яго парцыённымі кавалачкамі.
- Зеляніна таксама варта вымыць, абсушыць і здрабніць. Дадаць яе да свініны і паліць соевым соусам. Старанна размеркаваць сумесь па ўсіх кавалачках.
- Чысцім і наразаем лук паўколамі або кубікамі, часнык прапускаем праз чеснокодавку. Дадаем да мяса і змешваем. Солім па гусце, улічваючы, што выкарыстоўваўся соевы соус, і выціскаем палоўку цытрыны.
- Пакуль свініна марынуюць, час заняцца бульбай. Маім, чысцім і наразаем брусочкамі або любымі іншымі зручнымі для вас кавалкамі. Па жаданні можна дадаць любыя прыдатныя да бульбы спецыі.
- Перакладаем мяса разам з марынадам і бульбачкай у рукаў, раўнамерна размяркоўваючы марынад ўнутры. Завязваем канцы пакета і робім 1-2 невялікіх праколу. Пры абавязкам падрыхтоўцы, якога патрабуе бульба, рукаў можа лопнуць ад лішку пара і гарачага паветра, а сокі апырсканыя духоўку.
Заўвага! У пакет разам з марынадам можна дадаць сметанковага або расліннага алею, гарчыцы або смятаны - усё гэта можа дадаць новыя адценні густу смажаніны.
- Запякаць свініну з бульбай у рукаве трэба парадку 1 гадзіна - 1 гадзіна 20 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі буйна парэзаная бульба і наколькі яна старая. Маладому бульбе на запяканне спатрэбіцца менш часу.
- Каб на вашым гарачым ўтварылася апетытная скарыначка, за 10-15 хвілін да меркаванай гатоўнасці разрэжце пакет.
Рэцэпт свініны з бульбай у мультиварке
Прыгатаваць сакавітае і далікатнае спякотнае можна і ў сучаснай бытавой тэхніцы, прычым, на гэта можа сысці менш часу, чым на традыцыйны рэцэпт.Свініна з бульбай у мікрахвалеўцы
Гэты спосаб дазволіць скараціць час прыгатавання стравы ў два разы! Паўтараем усе крокі падрыхтоўкі мяса і бульбы, змяшчаем пакет у гарачатрывалую глыбокую посуд і адпраўляем у мікрахвалевую печ на 20 хвілін у рэжыме «сярэдні» або «вышэй сярэдняга» у залежнасці ад магутнасці вашага прылады.- Пасля сігналу не спяшайцеся адчыняць дзверцы яшчэ 10 хвілін - спякотнае павінна «дайсці» у гарачай камеры.
- Праз паказаны час выміце страва з печы і праткніце прадукты калыпком. Бульбачка павінна быць мяккай, а іх мяса павінен выступаць празрысты сок без чырванаватых прымешак.
- Калі страва недоготовлено - працягнеце запяканне яшчэ хвілін 10-15.
- Для румянай скарыначкі можна хвілін на 10 пакінуць спякотнае ў рэжыме «грыль».
- грыбы;
- памідоры;
- Балгарскі перац;
- яблыкі;
- чарнасліў і курага;
- моркву;
- кісламалочныя прадукты;
- таматная паста і аджыка;
- гарчыца і іншае.