- Фарш - 500 Грам
- Хлеб - Па гусце (некалькі кавалачкаў)
- Малако - Па гусце (для замочвання)
- Сыр цвёрды - 150 Грам
- Соль, перац - Па гусце
- Раслінны алей - Па гусце (для смажання)
1. Кавалачкі хлеба замачыць у малацэ хвілін на 15-20. Адціснуць, размяшаць у кашыцу і змяшаць з мясным фаршам. Мясной фарш для гэтых котлеток лепш узяць змешаны, ялавічына са свінінай. Фарш добра адбіць. 2. Сыр нарэзаць кавалачкамі па колькасці катлет. А іх павінна атрымацца штук 8-10. Або ў разліку па 2 невялікіх кавалачка на катлетку. 3. Падзяліць фарш на невялікія кавалачкі. Сфармаваць з іх аладкі і пакласці на іх адзін ці два кавалачкі сыру. 4. Вільготнымі рукамі сфармаваць з мяснога фаршу авальныя катлеты, каб сыр апынуўся ўсярэдзіне. 5. У распаленую патэльню наліць алей і смажыць нашы катлеты з аднаго боку, а потым з другога хвіліны па дзве, пакуль не з'явіцца залацістая скарыначка. Потым паменшыць агонь і смажыць катлеты, пакуль яны не прыгатуюцца, прыкладна па 10 з кожнага боку.
Колькасць порцый: 8-9