Доктар Орниш, які з'яўляецца асабістым кансультантам-дыетолагам сям'і Біла Клінтана, з'яўляецца аўтарам, так званай безжировой, дыеты. (Хоць зусім без тлушчаў не абысціся, паколькі яны ў той ці іншай ступені з'яўляюцца складовай часткай большасці прадуктаў). Дыета доктара Орниша заснавана на практычна поўнай адмове ад ужывання тлушчаў. Самай правільнай дыетай з'яўляецца дыета Дзіна Орниша, якая прадугледжвае ўжыванне вегетарыянскай ежы, а таксама прадуктаў з нізкім утрыманнем тлушчу, якое павінна складаць каля 10% у сутачным рацыёне. Дыета суправаджаецца фітнесом, што значна павялічвае яе эфектыўнасць. Таксама гэта добрая прафілактыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
Сутнасць дыеты Орниша
Дыетай Орниша строга абмяжоўваецца спажыванне прадуктаў змяшчаюць насычаныя тлушчы і халестэрын. Аснову яе складаюць раслінныя прадукты, у склад якіх уваходзяць складаныя вугляводы.
Тыповая карціна дыеты Орниша - это70% вугляводаў, 20% бялкоў і 10% тлушчаў. Таксама варта адмовіцца ад шкодных звычак і займацца спортам.
Класіфікацыя прадуктаў па Орнишу
Доктар Орниш лічыць, што ў барацьбе супраць лішніх кілаграм дапаможа не толькі абмежаваную ўжыванне калорый, але ажыццяўленне строгага кантролю харчавання. Ён умоўна ўсе прадукты падзяліў на тры выгляду: прадукты, якія ужываюцца ў неабмежаванай колькасці, прадукты, якія ужываюцца ва ўмеранай колькасці, а таксама прадукты, якія не рэкамендуецца ўжываць зусім.
Да першай катэгорыі ставіцца ўжыванне:
* Бабовых;
* Збожжавых;
* Гародніны і зеляніны;
* Садавіны і ягад.
Да другой катэгорыі ставіцца ўжыванне:
* Абястлушчаных малочных прадуктаў;
* Кукурузных шматкоў без цукру;
* Крекеров;
* Яечных бялкоў.
забароненыя прадукты
Пад забарону трапляюць прадукты, дзе доля тлушчу складае больш за 2 грам з разліку на адну порцыю. Да такіх адносяцца:
* Мяса і рыба;
* Алей любога выгляду, маргарын, тлушчы, маянэз;
* Ўсе віды сыру;
* Малочныя прадукты з высокім адсоткам тлустасці;
* Семечкі і арэхі;
* Жаўткі яйкі;
* Алівы, масліны і авакада;
* Алкаголь.
Забарона накладзены на ўжыванне цукру і тых прадуктаў, дзе ён утрымліваецца ў вялікіх колькасцях. У крайнім выпадку, можна іх проста абмежаваць.
Годнасці дыеты Орниша
Дзякуючы дыеце Орниша зніжаецца ўзровень халестэрыну ў крыві. Паказана такая дыета людзям, якія пакутуюць сардэчна-судзінкавымі захворваннямі. Бо для сэрца, а дакладней для яго сасудаў, вельмі шкодныя прадукты, якія маюць белы колер, як то мука, соль, цукар, тлушч і макароны. Ужыванне гэтых прадуктаў павышае ўтрыманне глюкозы. Для таго, каб знізіць яго, падстраўнікавай залозай пачынаецца выпрацоўвацца інсулін, што негатыўным чынам адбіваецца на арганізме, бо калорыі пад яго уплывам трансфармуюцца ў тлушч, што павышае верагоднасць ўзнікнення атэрасклерозу.
Дыетай Орниша не абмяжоўваецца час прыёму ежы. Значыць можна пры першай жа патрэбы.
Прытупляе пачуццё голаду ўжыванне ў ежу багатых клятчаткай прадуктаў.
Дыета Орниша з'яўляецца таксама добрай прафілактыкай рознага роду захворванняў.
Недахопы дыеты Орниша
З прычыны маложирной дыеты можа ўзнікнуць дэфіцыт незаменных тлустых кіслот, а таксама можа замарудзіцца засваенне тлушчараспушчальных вітамінаў.
Калі строга придерживатся дыеты Орниша, то можна пазбавіць арганізм вядомых сваёй ахоўнай сілай мононасыщенных тлушчаў.
Пры выкананні дыеты доктара Орниша, неабходна памятаць:
Харчавацца трэба дробава. Хутка якое ўзнікае пачуццё голаду можна задаволіць, павялічыўшы колькасць прыёмаў ежы, але не павялічваць калорыі.
Неабходныя рэгулярныя заняткі фітнесом
Лекарамі рэкамендуецца прымаць харчовыя дабаўкі, да прыкладу, мультівітаміны B12, рыбін тлушч або ільняны алей.