Салата з булгуром і памідорамі салата Табуле папулярны ў рэстаранах Блізкага Ўсходу. Галоўныя складнікі дадзенага салаты гэта булгур, памідоры і лісце пятрушкі. Па жаданні можна дапоўніць салата зялёным лукам, мятай, спецыямі (напрыклад Зіраю). У Ліване і Сірыі, на радзіме салаты Табуле, яго часта падаюць, выкладваючы на лісце салаты. Булгур часам замяняюць кускус.
інгрыдыенты:- Булгур 100 г
- Вада 250 мл
- Памідоры 2 шт.
- Пятрушка свежая 1 пучок
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Цытрына 0.5 шт.
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты Табуле вам спатрэбіцца булгур, памідоры, пучок пятрушкі, палоўка цытрыны, аліўкавы алей.
- Крок 2 У рондаль насыпце булгур. Прамыйце яго пад халоднай вадой. Заліце булгур кіпенем, трохі пасоліце, зачыніце рондаль вечкам і накрыйце ручніком. Пакіньце на 20 хвілін. За гэты час крупы набухнет і ўбярэ ў сябе ваду.
- Крок 3 Для падрыхтоўкі салаты выкарыстоўваюцца толькі лісце пятрушкі. Таму аддзеліце лісце пятрушкі ад сцеблаў.
- Крок 4 Дробна нарэжце лісце пятрушкі.
- Крок 5 Памідоры нарэжце кубікамі.
- Крок 6 Змяшайце цёплы булгур з памідорамі і зелянінай.
- Крок 7 Прыгатуйце запраўку. Змяшайце аліўкавы алей з сокам паловы цытрыны, соллю і чорным молатым перцам.
- Крок 8 Паліце салата запраўкай.
- Крок 9 Пакіньце салата на 20-30 хвілін для таго, каб ён добра прамокла. Пры жаданні можаце выкласці салата на лісце салаты. Прыемнага апетыту!