Фаршаваныя памідоры Гэта адно з тых страў, якія заўсёды атрымліваюцца на славу! Памідоры становяцца вельмі сакавітымі, а мясной фарш прамакаецца іх сокам, наўзамен аддаючы свой. Можна выкарыстоўваць любое мяса на свой густ - курыцу, свініну, ялавічыну, таксама можна замест мяса ўзяць рыс або кус-кус, тады мы атрымаем больш дыетычны варыянт гэтай стравы. Памідоры варта выбіраць з шчыльнай скуркай, можна нават злёгку недаспелыя.
інгрыдыенты:- Памідоры 12 шт.
- Свініна мякаць 500 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Часнок 1 зубчык
- Перац салодкі 1 шт.
- Алей аліўкавы 75 мл
- Соль 3 дробка
- Перац чорны молаты 3 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі запечаныя фаршаваных памідор нам спатрэбіцца свініна, памідоры, салодкі чырвоны перац, рэпчаты лук, часнык, аліўкавы алей, соль і чорны молаты перац.
- Крок 2 Наразаем мяса невялікімі кавалачкамі.
- Крок 3 Прапускаем праз мясарубку.
- Крок 4 Лук, часнык і салодкі перац наразаем маленькімі кубікамі. Усё гэта злёгку абсмажваем, да мяккасці перцу, на аліўкавым алеі.
- Крок 5 Дадаем абсмаленыя гародніна да мяснога фаршу.
- Крок 6 Змешваем, солім і Перчем па гусце начынне для памідор.
- Крок 7 Памідоры маім, зразаем «вечкі» з плодоножкой, выбіраем чайнай лыжкай мякаць - у нас атрымліваюцца такія полыя памідорныя «кубачкі».
- Крок 8 начыняюць памідоры падрыхтаваным фаршам, які ўкладваецца іх шчыльна ў форму для запякання.
- Крок 9 Злёгку паліваем кожны памідор аліўкавым алеем.
- Крок 10 Накрываем «вечкамі».
- Крок 11 Накрываем форму фальгой і запякаць у духоўцы пры 180 З каля 20 хвілін, здымаем фальгу і дапякалі яшчэ каля 10 хвілін.