Велізарная морква Назва салаты кажа само за сябе - салата з морквай і ў выглядзе вялізнай морквы. Салата атрымліваецца сытным, прыбраным, цалкам годны упрыгожваць святочны стол! Моркву бярыце вельмі буйную, сакавітую, свежую, свіны мова адварваюць да гатовасці ў добра падсоленай вадзе, маянэз можна выкарыстоўваць пакупной або хатні, а перапёлчыны яйкі цалкам можна замяніць на курыныя. Смачны салата, рэкамендую!
інгрыдыенты:- Моркву 1 шт.
- Бульба 6 шт.
- Свіны мова 220 г
- Яйкі перапёлчыны 10 шт.
- Цыбуля зялёная 1 пучок
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Маянэз 300 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 75 мл
- Кунжут белы 0.5 арт. л.
- Кунжут чорны 0.25 г
- Соль 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 3 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты ў выглядзе морквы нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты: отваренный свіны мова, бульба, перапёлчыны яйкі, буйная моркву, маянэз, зялёны лук і пятрушка, соль, чорны молаты перац, белы і чорны кунжут, алей сланечнікавы рафінаваны.
- Крок 2 Адварваюць бульба, яйкі, свіны мова (калі ў вас сырой, я імкнуся заўсёды адварваць загадзя, так як ён варыцца доўга), чысцім іх.
- Крок 3 Свіны мова наразаем дробнымі кубікамі.
- Крок 4 Зелёный лук наразаем тонкімі колцамі.
- Крок 5 Яйкі здрабняем.
- Крок 6 Морква шаруе на буйнай тарцы і абсмажваем да мяккасці на сланечнікавым рафінаваным алеі. Моркву ні ў якім разе не павінна пачаць скварыцца і тым больш прыгараюць, яна павінна проста стаць мяккай.
- Крок 7 Выкладваем на плоскае авальнае страва першы пласт з нацёртага на буйнай тарцы бульбы. Паліваем бульбяны пласт маянэзам, трохі прысольваюць, Перчем.
- Крок 8 Выкладваем другі пласт з нарезаенного зялёнага лука.
- Крок 9 Лук паліваем маянэзам, выкладваем на яго пласт з нарэзанага свінога мовы.
- Крок 10 Паліваем маойнезом, таксама трохі Перчем.
- Крок 11 Наступны пласт - здробненыя яйкі, а на іх выкладваем астылую абсмаленую моркву (імкнучыся пакінуць алей у патэльні), фарміруем «моркву» так, каб пласт з морквы раўнамерна пакрываў салата.
- Крок 12 Пасыпаем салата белым і чорным кунжутам, робім разетку лісця морквы з палавіны пучка пятрушкі і, даўшы салаты настаяцца каля 1 гадзіны, падаем да стала!