- яйка - 1 Штука
- соль і молаты перац - - Па гусце
- зялёнай фасолі - 60 Грам
- цытрынавага соку - 2 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- крупчастай гарчыцы - 1 Чайная лыжка
- авакада - 1/4 штука
- шпінату - 30 Грам
- салаты фрызе - 60 Грам
- памідораў черрі - 1/4 Кубкі
- арэхаў пекан - 2 Ст. лыжкі
Змясціць яйка ў рондаль, заліць халоднай вадой. Давесці да кіпення, накрыць вечкам і зняць з агню. Даць пастаяць 12 хвілін, а затым паставіць пад халодную ваду. Ачысціць яйка і разрэзаць на 4 часткі. У той жа рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення. Дадаць зялёную фасолю і варыць да гатоўнасці, ад 3 да 5 хвілін. Адразу ж змясціць фасолю пад халодную ваду. У невялікай місцы ўзбіць цытрынавы сок, алей і гарчыцу, заправіць соллю і перцам. Захоўваць соус ў невялікім герметычным кантэйнеры. Непасрэдна перад падачай нарэзаць авакада і змяшаць з фасоллю, яйкамі, салатай, арэхамі, памідорамі і соусам.
Колькасць порцый: 1