Салата з перцу на зіму Пальчыкі абліжаш, У яблычак, без стэрылізацыі, без памідораў. Лепшыя пакрокавыя рэцэпты салаты з перцу для зімы

Салодкі балгарскі перац па праве лічыцца «фаварытам» хатніх нарыхтовак на зіму. Так, у разгар шчодрага восеньскага сезону на рынку заўсёды можна назапасіцца чырвонымі, жоўтымі, зялёнымі і аранжавымі яркімі пладамі - не толькі смачнымі, але і надзвычай карыснымі. Так, салодкі перац багаты вітамінамі У, З, Р, РР, каратынам і іншымі мікраэлементамі. Ўжыванне салодкага перцу ў ежу аказвае дабратворны ўплыў на сардэчна-сасудзістую сістэму, спрыяе павышэнню імунітэту, паляпшэнню работы ЖКТ і нервовай сістэмы. Кансерваваць перчык можна ў выглядзе лечо, агародніннай ікры, салат, фаршаваным рознымі гароднінай. Давайце спынімся на адным варыянце і прыгатуем салата з перцу на зіму. З дапамогай нашых пакрокавых рэцэптаў з фота мы папросту асвоім кулінарныя «мудрасьці» нарыхтоўкі салаты з перцу: з памідорамі, з морквай, з капустай, без стэрылізацыі і з ёй. Такім чынам, адкрываем нататнікі і запісваем рэцэпты - проста пальчыкі абліжаш!

змест

Смачны салата з перцу і морквы на зіму Пальчыкі абліжаш Салата з перцу і капусты на зіму (без памідораў) Салата з перцу на зіму «У яблычак» Рэцэпт салаты з перцу і баклажан на зіму, відэа

Смачны салата з перцу і морквы на зіму Пальчыкі абліжаш - пакрокавы рэцэпт з фота

Салата з балгарскага перцу на зіму
Такі смачны салата з перцу і морквы на зіму стане выдатным варыянтам рашэння «харчовай» праблемы - калі госці ўжо на парозе, а ў халадзільніку мінімум прадуктаў. Дастаткова адкрыць слоічак з нарыхтоўкай, выкласці прыгожа на талерку і можна падаваць на стол. Перац з морквай выдатна гармануе да спадобы і вонкавым выглядзе, а падрыхтоўка салаты на зіму зойме мінімум часу. Выконвайце нашаму пакрокавага рэцэпце з фота і ў вас усё атрымаецца.

Інгрэдыенты для нарыхтоўкі на зіму салаты з перцу з морквай Пальчыкі абліжаш

Пакрокавае апісанне рэцэпту салаты з перцу з морквай на зіму Пальчыкі абліжаш

  1. Салодкі перчык прамываем пад праточнай вадой, чысцім ад насення і перагародак унутры. Затым зноў прамываем і наразаем тонкімі палоскамі.

  2. Чыстую моркву шаруе на тарцы (звычайнай або «карэйскай»).

  3. Цыбуліны чысцім ад шалупіны і рэжам паўколамі або «пярынкамі».

  4. Прыступаем да падрыхтоўкі зялёных таматаў - маім, выразаны пашкоджаныя ўчасткі і плодоножкой. Здрабняем ў выглядзе кубікаў сярэдняга памеру.

  5. Перасыпаць ўсе нарэзаныя гародніна ў вялікі рондаль, дадаем соль, цукар, чорны перац. Масу змешваем, ставім на агонь і тушым на працягу 10 хвілін, перыядычна памешваючы ў пазбяганне падгарання. Затым ўліваем алей, даводзім да кіпення і тушым яшчэ 5 - 7 хвілін. У канцы ўліваем воцат, зноў змешваем і адразу раскладваем па слоіках.

  6. Банкі для кансервацыі трэба папярэдне простерілізованы - любым звыклым для вас спосабам. Напоўненыя салатай слоічкі пастеризуем на працягу 7 - 10 хвілін і шчыльна закрываем вечкамі. Пасля астывання адносім на захоўванне ў прахалоднае месца, дзе нарыхтоўка выдатна захаваецца да зімы.

Салата з перцу і капусты на зіму (без памідораў) - просты і даступны рэцэпт

Салата на зіму: капуста, перац
Увосень прырода дорыць нам шчодрыя ўраджаі гародніны і садавіны - смачныя, духмяныя, проста налітыя сонцам. Вядома, свежыя салацікі лічацца самымі карыснымі, таму абавязкова павінны прысутнічаць у штодзённым меню. А вось на доўгія зімовыя месяцы выдатным выхадам стануць марынады, саленні, варэння і ўзвары. Звярніце ўвагу на салата з перцу і капусты на зіму са спецыямі - наш рэцэпт гранічна просты і даступны. А ўсе інгрэдыенты ў багацці вы знойдзеце на бліжэйшым рынку. Закупаемся і рыхтуем!

Пералік інгрэдыентаў для нарыхтоўкі на зіму салаты з перцу і капусты (без памідораў)

Падрыхтоўка на зіму салаты з перцу без памідораў

  1. Капусту шинкуем на тарцы або з дапамогай нажа.
  2. Чысцім моркву і шаруюць на буйнай тарцы, а лук рэжам паўколамі.
  3. Салодкі перчык чысцім ад насення і перагародак, выразаны плодоножку, прамываем і наразаем саломкай.
  4. У вялікай місцы змешваем здробненыя гародніну - лепш рукамі. Сочым, каб капуста не пусціла сок.
  5. Для марынаду трэба растварыць у алеі цукар і соль, а таксама уліць воцат.
  6. Да гародніне дадаем марынад, уліваючы яго порцыямі. Усё старанна змешваем.
  7. Банкі для закруток стэрылізуем, а затым ўкладваем гатовы салата. Закочваем вечкамі і ставім у каморку.

Салата з перцу на зіму «У яблычак» - рэцэпт без стэрылізацыі

Салата з перцу на зіму
Па гэтым рэцэпце салата з перцу на зіму без стэрылізацыі атрымліваецца з незвычайным пікантным прысмакам - дзякуючы прысутнасці лука і яблыка. А мёд надасць закускі мяккую аксаміцістую нотку. Нарыхтуйце на зіму некалькі слоічкаў салаты з перцу «У яблычак» і ў вас заўсёды будзе гатовая закуска, а таксама арыгінальны гарнір да мяса і рыбы.

Інгрэдыенты для нарыхтоўкі салаты з перцу «У яблычак» на зіму

Нарыхтоўка на зіму салаты з перцу «У яблычак» - пакрокавая інструкцыя

  1. Цыбуліны трэба ачысціць ад шалупіны і нарэзаць паўколамі. У яблыкаў зразаем лупіну і выразаем асяродак з насеннем, а затым наразаем на дзелькі.
  2. У вялікі рондаль выкладваем лук, яблыкі і перац. Змешваем усе кампаненты.
  3. Да гародніне дадаем алей, мёд і соль. Змесціва трэба зноў змяшаць і пакінуць на 1 гадзіна.
  4. На працягу гэтага часу гародніна пусцяць сок, які збярэцца на дне каструлі.
  5. Цяпер ставім рондаль з гароднінай на агонь і закрываем вечкам. Пасля закіпання агонь можна паменшыць і праварваць яшчэ 15 хвілін, не забываючы памешваць.
  6. У завяршэнне дадаем воцат і зноў змешваем.
  7. У папярэдне простерілізованы банкі трэба раскласці гарачы салата, закатаць чыстымі вечкамі. Гатовыя закруткі ахінаюць цёплай коўдрай і чакаем астывання. Праз суткі можна адносіць ў кладоўку - да наступу зімы. На выхадзе ў вас павінна атрымацца 6 слоічкаў салаты ёмістасцю па 0,5 літра.

Рэцэпт салаты з перцу і баклажан на зіму, відэа

Салата з перцу і баклажан на зіму - выдатная закуска, а таксама дадатак да гарачым і халодным другіх страў. На нашу відэа-рэцэпце вы зможаце хутка прыгатаваць гэтую смачную і карысную нарыхтоўку. Салата з перцу на зіму рыхтуецца проста і не патрабуе асаблівых затрат. Так, па нашых пакрокавым рэцэптах з фота вы зможаце зрабіць нарыхтоўкі салаты з перцу з памідорамі і без іх, з морквай, з капустай, без стэрылізацыі і з ёй. Рыхтуйце з душой - і зімой застанецца толькі адкрываць слоічкі з смачнасцямі і дэгуставаць. Смачна есці і удалых нарыхтовак!