- Буракі - 1 Штука
- Рукалы, пучок - 1 Штука
- Казіны сыр - 150 Грам
- Фісташкі - 50 Грам
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі (запраўка)
- Вінны ці яблычны воцат - 1 Ст. лыжка (запраўка)
- Лук (чырвоны гатунак) - 1 Штука (запраўка)
- Гарчыца - 1 Чайная лыжка (запраўка)
- Цукар - 1 Дробка (запраўка)
- Соль, перац - Па гусце (запраўка)
1. Адварыць буракі. Пасля таго, як яна астыне, пачысціць і парэзаць на невялікія кубікі. 2. Добра, калі вы дасталі чышчанай фісташкі. Калі ж не, прыйдзецца папрацаваць і пачысціць іх. Ядра фісташак пасекчы дробна нажом. 3. Сыр можна парэзаць нажом невялікімі кубікамі. Але гэты сыр вельмі мяккі. Паламаў яго на невялікія кавалачкі. 4. Лук пачысціць і вельмі дробна пасекчы. Пакласці нарэзаны лук у асобную міску. Пакласці туды ж воцат і алей, гарчыцу і цукар, соль і перац. Усё добра змяшаць відэльцам. Хай запраўка настаіцца на працягу 15 хвілін. Цяпер ўкладваем наш салата. На талерку кладзём рукколу. Змешваем сыр са бураком і выкладваем зверху. Цяпер засталося заліць салата запраўкай і абсыпаць фісташкамі.
Колькасць порцый: 4