Рэцэпт салаты з авакада і сырымі шампіньёнамі З усіх складнікаў гэтага салаты варта адзначыць два галоўных: авакада і сырыя шампіньёны. Што тычыцца авакада, то раслінны тлушч гэтага трапічнага плёну складаецца ў асноўным з монаненасычанымі тлустых кіслот, якія зніжаюць узровень халестэрыну і якія аказваюць дабратворнае дзеянне на сэрца і сасуды. Такім жа уласцівасцю валодаюць аліўкавы алей і арэхі, якія дыетолагі раяць ужываць для прафілактыкі сардэчна-сасудзістых хвароб. Лупіна паспелага плёну павінна быць чыстай, непашкоджанай, без цёмных плям і расколін (плямы і расколіны - прыкметы пераспелыя). Пры націску пальцам плод павінен паддавацца лёгкаму націсканні. Калі вы ўсё ж такі купілі цвёрды авакада - дайце яму пару дзён на «даспявання». Другі галоўны герой нашага салаты - волкія шампіньёны. Тут галоўнае каб шампіньёны былі добра вымытыя, а значыць іх сырымі можна зусім не турбуючыся. З-за адсутнасці тлушчаў і цукру іх могуць ужываць нават дыябетыкі. Акрамя таго, шампіньёны карысныя спрыяльным уплывам на стан скуры чалавека. Такім чынам, ужываючы гэтыя грыбы можна не толькі песціць сябе выдатным густам, але і паляпшаць здароўе свайго арганізма.
інгрыдыенты:- Авакада 1 шт.
- Грыбы шампіньёны 50 г
- Памідоры 2 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Пятрушка свежая 1 пучок
- Соль 1 дробка
- Цукар 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты вам спатрэбяцца: авакада сярэдняга памеру, тры сырых шампіньёна, невялікая цыбуліна, зеляніна, палоўка лайма, соевы соус і аліўкавы алей.
- Крок 2 Ачысціце авакада, выміце костачку і нарэжце яго кубікамі.
- Крок 3 Такім жа чынам нарэжце таматы.
- Крок 4 Выміце асяродак з перцу і нарэжце яго кубікамі. Для 3-х порцый досыць чвэрці аднаго буйнога салодкага перцу, але калі вы любіце гэты гародніна, можаце нарэзаць яго ўвесь.
- Крок 5 Зніміце з шампіньёнаў лупіну і тонка нарэжце грыбы.
- Крок 6 Пакладзеце грыбы ў піалу і заліце іх адной сталовай лыжкай соевага соўсу. Змяшайце і пакіньце марынавацца.
- Крок 7 Дробна нарэжце цыбуліну.
- Крок 8 Рэцэпт гэтага салаты патрабуе па-асабліваму прыгатаваць лук, а менавіта - карамелизировать яго. Прасмажце яго да залацістай скарыначкі і засыпце цукрам. Пасля чаго здымайце патэльню з агню, накрыйце вечкам і трымаеце 3 хвіліны.
- Крок 9 У вас павінен атрымаецца хрумсткі салодкі лук у сапраўднай карамелі.
- Крок 10 Цяпер змяшайце ўсе інгрэдыенты. Выдушыце палоўку лайма і запраўце салата аліўкавым алеем. Дробна насячэце пятрушку. Соль, перац па гусце. Салата падавайце адразу, інакш ён сцячэ і страціць свой пікантны густ.