Напэўна, многія чулі пра салаце «Гранатавы бранзалет». Мабыць, яго так назвалі з-за круглай формы з адтулінай пасярэдзіне і верхняга пласта гранатавых зерняў.
Як прыгатаваць такі пачастунак
Паколькі салата выкладваецца пластамі і трэба сачыць за выкананнем яго формы, можа здацца, што ён даволі складаны. Але ў працэсе падрыхтоўкі вы ўбачыце, што вялікіх складанасцяў фактычна няма, ды і прадукты, якія ўваходзяць у склад стравы не занадта дарагія і даступныя круглы год.
У Інтэрнэце існуе маса артыкулаў, прысвечаных гэтай стравы і рэкамендацый па яго падрыхтоўцы. Але ў гэтым артыкуле мы не толькі дамо слушныя парады, каб палегчыць працу хозяюшек, але і выкладзем класічны рэцэпт Салацік.
Такім чынам, вам спатрэбіцца:
- курыная грудка без косткі або філе - 250 г (можна ўзяць вэнджанае мяса, тады страва атрымае дадатковую пікантнасць)
- бульба, буракі і моркву - па 2 шт.
- яйкі - 3 шт.
- лук - 1 шт.
- гранат - 1 шт.
- грэцкія арэхі - 2 ст. л.
- раслінны алей
- маянэз
- соль, перац
- Спачатку падрыхтоўваем прадукты. Гародніна старанна маім, складаем ў рондаль і заліваем халоднай вадой. Злёгку падсольваць, і ставім на пліту. Паколькі бульба, морква і буракі маюць розныя тэрміны падрыхтоўкі, перыядычна пратыкалі іх відэльцам і даставайце гатовыя з кіпеню.
- Мяса апускаем у кіпячую ваду і варым. У канцы прыгатавання дадаем соль і пару лаўровых лістоў. Філе варыцца даволі хутка - хвілін дваццаць. Калі ў вас грудка на косткі або окорочок, то пачакаць, пакуль яны прыгатуецца прыйдзецца ўдвая больш.
- Сапраўды гэтак жа варым яйкі.
- Усе інгрэдыенты трэба астудзіць пад бруёй халоднай вады (акрамя мяса). прыступаем да нарэзцы. Лепш, калі вы будзеце падзяляць іх па розных талерках. Так вам будзе прасцей фармаваць салата ў далейшым. Такім чынам, гародніна і яйкі шаруе на тарцы, курыцу рэжам кубікамі.
- Лук рэжам буйнымі кавалкамі (прыкладна чвэрць паўкола) і абсмажваем на раслінным алеі, пакуль ён не стане празрыстым.
- Дробна пасячы арэхi ды ператрыце іх блендере.
Пачынаем выкладваць салата
Для гэтага вазьміце вялікую плоскую талерку, а ў яе цэнтр пастаўце шклянку або чыстую бутэльку. Яна і паслужыць асновай для выкладкі салаты.
Пласты будуць размяшчацца наступным чынам:
- Палова курыцы, трохі присоленная і прысыпаная перцам.
- Моркву з соллю і перцам.
- Такім жа спосабам выкладваем бульбу.
- Грэцкія арэхі.
- Палова буракоў + соль і перац.
- Зноў здробненыя арэхі.
- Абсмалены лук.
- Зноў дадаем салёную і перченые курыцу.
- Выкладваем апошнія арэхі.
- Прысыпаем цёртымі яйкамі.
- Выкладваем астатнюю буракі з перцам.
Кожны пласт трэба багата змазваць маянэзам, у тым ліку і зверху. Пасля таго, як усе пласты выкладзеныя, вымаем шклянку і пакрываем ўсю паверхню салаты зернямі граната. Лепш не падаваць страву адразу, а даць пастаяць ноч у холодильнике.При жаданні лук і морква можна замяніць цёртым цвёрдым сырам і марынаванымі агуркамі. Для вастрыні можна взбрызгивать кожны пласт вінным воцатам.