- Маянэз, пачак - 1 Штука
- Філе рыбы (акунь, хек) - 0,5 Кілаграма
- Вялікая морква - 1 Штука
- Цыбуліна - 1-2 Штук
- Цытрына - 1 Штука
- Перац і соль - Па гусце
- Таматавы соус ці хатняй АДЖЫКА - 1-2 Ст. лыжак
- Смятана - 2 Ст. лыжкі
- Раслінны алей - Па гусце
1. У халоднай вадзе добра прамываем рыбнае філе. Рыхтуем марынад з соку цытрыны, солі і перцу. Хвілін на дваццаць-трыццаць кладзем рыбу марынавацца. Рыба стане толькі смачнейшае, калі яна даўжэй марынуюць, але можна марынаваць і дзесяць хвілін. 2. Чысцім, затым наразаем кольцамі лук, і на сланечнікавым алеі абсмажваем (мы павінны абсмажваць яго да залацістага колеру). 3. Чысцім, затым шаруе на буйнай тарцы моркву. Зараз яе абсмажваем на алеі. 4. абсушваюць злёгку рыбу, у пакуце панируем, абсмажваем з двух бакоў на алеі да светлай скарыначкі. Трохі змазваем форму сланечнікавым алеем. Абсмаленую моркву выкладваем на дно. Падрыхтаваную рыбу кладзём на моркву. Абсмалены лук кладзём на рыбу, Адну-дзве лыжкі таматнага падліўкі кладзем зверху. Змешваем асобна маянэз са смятанай і пакрываем гэтай сумессю рыбу. 5. На дваццаць пяць-трыццаць хвілін ставім у разагрэтую духоўку. Прыгожай далікатна-залацістай скарыначкай пакрываецца гатовае страва. Рыба з гароднінай гатовая. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4