- Буйны шынок - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Яйка - 1-2 Штук
- Сода - 1 Чайная лыжка
- Смятана - 3 Ст. лыжкі (+ 1-3 ст. лыжкі для начынкі)
- Цвёрды сыр - 100-150 Грам
- Мука - 0,5-1 шклянкі
- Соль - - Па гусце
- Пятрушка - 4 штука (галінкі)
- Шчыльная папера для выпякання - 1 Штука
- Раслінны алей - - Па гусце
- Тварог - 1 Штука (ўпакоўка)
- Плаўлены сырок - 2 штука (упакоўкi)
- Зеляніна - - Па гусце
Шынок памыць, ачысціць ад лупіны і насення, нацерці на буйнай тарцы. Затым да шынка дадаць дробна нарэзаны лук, багата пасаліць і адставіць у бок на 30 хвілін. Праз падлогу гадзіны гародніна адціснуць ад непатрэбнай вадкасці і змяшаць з іншымі інгрэдыентамі - з яйкам, содай, смятаны, нацёртым сырам, соллю і пакутай. Добранька замяшаць цеста. Далей бляху багата вышмараваць алеем і прахарчаваць у ім шчыльную паперу. На пергамент раўнамерна нанесці цеста, разраўнаваць і ўпрыгожыць лісцем пятрушкі. Выпякаць корж варта ў духоўцы да поўнай гатоўнасці. Спачатку на сярэднім агні, затым на павольным. Пасля таго, як корж будзе гатовы, дастаць яго, цалкам астудзіць і аддзяліць ад паперы. Пакуль корж астывае, прыгатуем начынне. Для гэтага варта нацерці плаўлены сыр на тарцы і змяшаць з тварагом, дадаць у сумесь трохі смятаны, зеляніны, перцу і солі. Ўсё добранька змяшаць. Сачыце за тым, каб начынне не атрымалася залішне вадкай! Астылы корж раўнамерна вышмараваць начыннем. Згарнуць у рулет і астудзіць. Рулет можа трохі расклейвацца, таму на страву рулет з шынкоў ўкладвайце швом ўніз. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4-5