- Тварог - 1 Кілаграм
- Цукаты - 300 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Цукар (цукровая пудра) - 200 Грам
- Сліўкі - 100 мілілітраў
- Ванільны цукар, пакуначка - 2 штука
- Мармелад, цукаты для ўпрыгожвання - 1 Па гусце
- Сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
1. Калі тварог досыць вільготны, яго трэба перакласці на тонкую тканіну (або марлю ў два пласта), тканіна звязаць вузлом і над талеркай падвесіць, каб шкла сыроватка. Затым праз сіта праціраем тварог (павінна атрымацца рассыпістая паветраная маса). 2. Які адлучаецца бялкі ад жаўткоў і на вадзяной лазні расціраем з цукрам. Сочым, каб да дна посуду жаўткі ня прыліпалі. Жаўткі расціраем да бледна крэмавага колеру. 3. Змешваем тварог з цукатамі і ванільным цукрам. Усё добра змешваем. 4. Пасля чаго дадаем па лыжцы вяршкоў, жаўткоў і размякчанага сметанковага масла. Добранька ўсё змешваем, тварожная маса павінна стаць абсалютна аднастайнай. 5. тварогавую масу перакладаем ў форму. Падвойным пластом марлі перакласці форму. Спакуем канцы марлі-над тварагу, на іх паставім сподак, і невялікі груз. Форму ставім у талерку. Лішкі сыроваткі вытекут праз дзірачку ў дне формы. Форму прыбіраем на ноч у халадзільнік. 6. Гатовую пасху можна ўпрыгожыць цукатамі ці мармеладам.
Колькасць порцый: 6