Ролю прадуктаў у абароне нашай скуры ад сонца

Лепшы спосаб абароны ад сонечных апёкаў - трымацца паменш на сонца і выкарыстоўваць касметыку. Аднак даследаванні дэрматолагаў паказалі, што некаторыя прадукты таксама могуць актыўна паспрыяць абароне нашай скуры. Нароўні з нанясеннем сонцаахоўных крэмаў і Хаванне ад сонца з 11 гадзін раніцы да 3 гадзін вечара спецыялісты раяць абараняцца і пры дапамозе ежы. Імі вызначана, што ўзровень абароны харчовымі інгрэдыентамі супастаўны з традыцыйнымі метадамі, а значыць, розныя харчовыя прадукты могуць увайсці ў пералік тых сродкаў, якія могуць рэкамендаваць для засцярогі ад сонечных апёкаў. Сумесна з дэрматолагамі спецыялісты па харчаванню далі пералік страў, якія зробяць для арганізма некалькі больш, чым проста наб'юць страўнік.

Бясспрэчны лідэр у гэтым спісе - памідор. Яго чырвоны колер абумоўлены наяўнасцю антыаксіданта лікопена, які робіць нашу скуру больш устойлівай да сонечнага святла. Паводле даследаванняў, дарослыя, якія спажывалі ў дзень 5 сталовых лыжак таматнай пасты, мелі на 33 адсотка вышэй узровень абароны ад сонечных апёкаў (эквівалент 1,3 SPF), чым у тых, хто гэтага не рабіў. Іншым немалаважным плюсам таматавай дыеты з'яўляецца павышаны ўзровень проколлагена, без якога скура старэе, губляе пругкасць, з'яўляюцца маршчынкі. Што цікава, лікопена змяшчаецца ў перапрацаваных памідорах больш, чым у свежых і наш арганізм іх лепш засвойвае.

Лікопена таксама ўтрымліваецца ў кавуне і ружовым грэйпфруце.

Іншым антыаксідантам, які засцерагае скуру ад сонечных апёкаў, з'яўляецца бэта-каратын. Яго шмат у аранжавых садавіне і гародніне, такіх як моркву, салодкі бульбу, гарбуз, манга, абрыкосы і дыні. Зялёныя ліставыя гародніна - шпінат, кресс-салата і брокалі - таксама багатыя бэта-каратынам. Нямецкія навукоўцы сцвярджаюць, што прафілактычны прыём бэта-каратыну на працягу дзесяці тыдняў абароніць ад сонечных прамянёў.

Даследаванне 4000 жанчын паказала, што ў тых, хто еў прадукты з павышаным утрыманнем вітаміна С, было менш маршчынак, гэтага не любімага жанчынамі пабочнага эфекту ад знаходжання пад прамымі сонечнымі прамянямі. Так дабратворна ўплываюць на скуру антыаксіданты вітаміны С і Е, якія чысцяць клеткі скуры ад пашкоджвальных іх свабодных радыкалаў, якія ўтвараюцца пры ўздзеянні ўльтрафіялетавых прамянёў сонечнага святла. Вітамін З змяшчаецца ў цытрусавых, чорных парэчках, ківі, ягадах і кресс-салаце. Вітамін Е - у прарослай пшаніцы, арэхах, аліўкавым, сланечнікавым і кукурузным маслах. Даданне аліўкавага алею ў салаты, дзелькі авакада, несоленые арэшкі і семечкі - дадатковыя фактары ў абароне скуры, паколькі акрамя вітаміна Е яны ўтрымліваюць монаненасычанымі тлушчы. Гэтыя тлушчы пранікаюць у пласты скуры і прадухіляюць пашкоджанні клетак. Яны ж спрыяюць большай паглынання з ежы лікопена і бэта-каратыну.

Асобна знаходзяцца бразільскія арэхі. У Расіі яны з'явіліся нядаўна, але бабулька Еўропа ведае іх яшчэ з часоў іспанскіх камандзіровак канкістадораў. Гэтыя арэхі карысныя ў абароне ад уздзеяння сонца не толькі дзякуючы наяўнасці ў іх вітаміна Е і монаненасычанымі тлушчаў, але і зместу селену. Ён так надзейна абараняе клеткі скуры ад ультрафіялетавага выпраменьвання, што даследчыкі Эдынбургскі універсітэта практычна не адзначылі сляды пашкоджанняў у клетках з селенам пасля УФ-апраменьвання, як быццам яны і не апрамяняюць. Дэрматолагі раяць дзеля такога карыснага эфекту штодня з'ядаць прыкладна дзесяць бразільскіх арэхаў. У ліку іншых рэкамендуемых прадуктаў - рыба, малюскі, яйкі.

Акрамя скуры, ад шкоднага ўздзеяння сонечнага святла варта абараняць вочы. Тут актыўнымі памочнікамі выступаюць Лютэін і зеаксантин. Гэтыя антыаксіданты ўтрымліваюцца ў жоўтым пляме вочы і дзейнічаюць як прыродныя сонцаахоўныя акуляры, адфільтроўваючы УФ-прамяні. Дыетолагі прапануюць на стол зялёную фасолю і гарох, у лішку іх змяшчаюць, і ўжо нам вядомыя зялёныя гародніна, капусту, шпінат, брокалі.

У барацьбе па абароне скуры актыўна ўдзельнічаюць напоі - агароднінныя і фруктовыя сокі, зялёны чай. Зразумела, што сокі дублююць функцыі сваіх «першакрыніц», але вось у зялёным гарбаце ўтрымліваюцца антыаксіданты кацехіны. Нямецкія даследчыкі параўналі вынікі для дзвюх груп жанчын, у адной з якіх штодня на працягу 12 тыдняў пілі па кубку зялёнай гарбаты, а ў іншай яго не атрымлівалі. У першай групе пашкоджанняў ад сонца было на 25 адсоткаў менш у параўнанні з членамі другой групы.

Радуюцца аматары салодкага - дакладна вызначана, што крыху цёмнага шакаладу дзейнічае як мяккі сонцаахоўны крэм. Даследнікі на працягу 12 тыдняў штодня давалі розных групах па 20 г простага шакаладу і з высокім утрыманнем какавы. Пашанцавала тым, у каго быў цёмны шакалад, - іх скура ў два разы мацней супрацьстаяла УФ-выпраменьвання. Наяўныя ў какава флавонолы робяць цуды.