Не сакрэт, што, наведваючы спартыўныя клубы, многія жанчыны перш за ўсё ставяць перад сабой задачу як мага хутчэй скінуць «лішнія» кілаграмы. Але для таго, каб трэніроўкі праходзілі на належным узроўні і працаздольнасць цягліц заставалася досыць высокай для выканання розных складаных практыкаванняў, наш арганізм павінен пастаянна атрымліваць з ежай прыкладна 100 - 120 грамаў бялку ў суткі. Жывёльная ежа зможа забяспечыць гэта неабходную колькасць бялку, аднак яна непазбежна паставіць у наш арганізм і некаторы колькасць тлушчу (за выключэннем хіба што абястлушчаных кефіру або тварагу), што з'яўляецца не зусім пажаданым працэсам для жадаючых хутка схуднець. Бялокзмяшчальныя раслінная ежа, акрамя здольнасці падтрымліваць працаздольнасць і забяспечваць рост цягліц, валодае яшчэ адным важным годнасцю - у ёй у параўнанні з прадуктамі жывёльнага паходжання змяшчаецца вельмі мала тлушчу.
Да найбольш важных відах расліннай ежы, якую можна выкарыстаць для падрыхтоўкі страў з мэтай забеспячэння росту цягліц, варта перш за ўсё аднесці бабовыя культуры - гарох, боб, фасолю. Па колькасным зместу бялку яны не саступаюць нават асноўным мясных прадуктах. А вось тлушчу ў іх утрымліваецца вельмі малая колькасць.
Выкарыстанне расліннай ежы для росту цягліц можна забяспечваць і за кошт некаторых новых тэндэнцый у тэхналогіі падрыхтоўкі паўфабрыкатаў. У апошні час вялікае распаўсюджванне атрымалі такія дыетычныя прадукты, у якіх мясныя інгрэдыенты часткова або цалкам замяняюцца прадуктамі перапрацоўкі соі - расліннай культуры, якая таксама адрозніваецца высокім утрыманнем карыснага для нас бялку. Вядома, многія хатнія гаспадыні не асоба ў захапленні ад густу расліннай ежы накшталт соевых катлет, аднак для падтрымання росту цягліц і абмежаванні паступлення лішніх калорый у наш арганізм падобныя прадукты з'яўляюцца вельмі прыдатнай заменай звычайнай жывёльнай ежы з высокім утрыманнем тлушчаў. Да таго ж ўжыванне расліннай ежы, прыгатаванай на аснове соі, дапаможа некалькі зэканоміць сямейны бюджэт, што таксама немалаважна.
Разам з тым згаданыя фасоль або гарох адрозніваюцца прыстойным утрыманнем вугляводаў, якія таксама прынясуць у наш арганізм досыць высокае колькасць калорый. Аднак гэтыя вугляводы будуць вельмі карысныя для атрымання энергіі, за кошт якой і ажыццяўляецца работа цягліц падчас трэніроўкі. Таму стравы з такой расліннай ежы ўсё ж лепш ужываць у першай палове дня, паколькі ў такім выпадку ўсе вугляводы паспеюць выдаткавацца і расшчапіць да канчатковых прадуктаў з вылучэннем энергіі.
Аднак ці азначае ўсё вышэйпададзенае, што варта ўвогуле адмовіцца ад ужывання жывёльнай ежы ў якасці крыніцы бялку для росту цягліц? Зразумела, няма. Больш за тое, раслінная ежа хоць і здольная забяспечваць паступленне бялкоў у арганізм чалавека, але некаторыя амінакіслоты (з якіх складаюцца ўсе бялкі) у ёй могуць знаходзіцца ў вельмі невялікіх колькасцях або зусім адсутнічаць. Таму празмернае захапленне расліннай ежай таксама негатыўна адаб'ецца на працэсе росту цягліц. Такім чынам, каб падтрымліваць арганізм у нармальным фізічным стане і забяспечваць рост цягліц пасля інтэнсіўных трэніровак, неабходна часцей ўключаць у рацыён ежу расліннага паходжання, якая багатая бялком і адначасова практычна не ўтрымлівае высокакаларыйных тлушчаў. Выкарыстанне такога падыходу пры арганізацыі харчавання і адначасовым наведванні спартовай секцыі дазволіць як мага хутчэй пазбавіцца ад залішняй масы цела і забяспечыць рост цягліц.
І, вядома ж, само сабой зразумела, што ў працэсе падрыхтоўкі страў з расліннай ежы пажадана выкарыстоўваць як мага меншая колькасць дадатковага тлушчу. У крайнім выпадку можна дадаць у салату лыжачку нізкакаларыйнага маянэзу або смятаны з невысокім утрыманнем тлушчу. Калі жа густ такіх страў з расліннай ежы вам на першую пару падасца не зусім здавальняючым - гэта зусім не падстава для расстройствы. У гэтыя моманты лепш успомніце пра тое, што рацыянальная арганізацыя харчавання дапаможа вам хутка пазбавіцца ад «лішніх» кілаграмаў і падтрымае рост цягліц, што надасць стройнасць і падцягнутасць вашай постаці.