Навукоўцамі інстытута Гарварда ўстаноўлена, што пры такіх хваробах, як ішэмічная хвароба сэрца і дыябет другой ступені, вялікую ролю гуляе глікемічны індэкс.
Глікемічны індэкс выкарыстоўваецца для апісання засваення вугляводаў у арганізме. Гэта паказчык, які вымярае колькасць цукру, які змяшчаецца ў крыві, на працягу 2 гадзін пасля прыёму ежы. Цукар вымяраецца па 100 бальнай шкале. З прычыны гэтага, можна высветліць, які з прадуктаў больш таксічна дзейнічае на арганізм, і што не варта ўжываць для памяншэння вагі і здаровага харчавання.
Дыета, пра якую так шмат гавораць сёння, заключаецца ў тым, каб чалавек ўжываў вугляводы, якія не ўплываюць на рэзкія павышэння ўзроўню цукру і інсуліну ў крыві. З прычыны гэтай дыеты чалавек прадухіляе магчымасць з'яўлення хвароб (дыябету, хвароб сэрца) і зніжае вагу.
Прынцыпы дыеты.
- Прадукты з нізкім утрыманнем глікемічнага індэкса павольна і паступова засвойваюцца ў арганізме, дзякуючы чаму магчыма памяншэнне рэзкага скачка ўзроўню цукру ў крыві ў хворых дыябетам 1, 2 ступені.
- Дадзеная дыета для памяншэння масы цела не выключае ўжыванне вугляводаў у ежу (лекарамі сусветнай супольнасці была даказана, што ежа чалавека павінна складацца з вугляводаў, так як яны забяспечваюць арганізм на 60% энергіяй).
- Гэтая дыета пабудавана на ўжыванні ў ежу сытных прадуктаў, дзякуючы чаму арганізм патрабуе ўжывання ежы нашмат радзей, а каштоўнасць ужытых прадуктаў захоўваецца нашмат даўжэй.
- Гэтая дыета мае на ўвазе памяншэнне ўжывання прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчаў.
- Неабходна ўжыванне ежы натуральнай і сытай, але не паўфабрыкатаў і гатовых прадуктаў.
- Пры дыеце дазваляецца ўжыванне гародніны (у абмежаванай колькасці), якія змяшчаюць крухмал, а таксама садавіны і бабовых.
- Нятлустыя малочныя і пажыўныя прадукты, гародніна, садавіна, бабовыя, грэчка, нішчымнае мяса, таксама вырашаюцца пры дыеце.
Пераход на дыету.
Пераход на дыету не складзе ніякай працы. Дастаткова абмежаваць ўтрыманне вугляводаў з вялікім глікемічны індэксам. Існуе некалькі асноўных рэкамендацый пры пераходзе на дыету:
- У рацыён сняданку неабходна ўвесці кашы - аўсяную, ячменную і з вотруб'ем.
- Ўжывайце хлеб выключна з мукі грубага памолу, кіслага цеста і суцэльнага збожжа.
- Абмяжуйце ўжыванне страў, якія змяшчаюць бульбу.
- Ужывайце больш гародніны і садавіны.
- Ўжывайце салата з сытных гародніны, запраўлены прованского запраўкай, якая змяшчае воцат.
- Таксама ў рацыён можна ўключыць макаронныя вырабы.
Нагадаем, што такая дыета не нашкодзіць арганізму, дзякуючы ўжывання прадуктаў, якія карысныя і багатыя вітамінамі і мінераламі. Гэтая дыета не выключае ўжыванне вугляводаў і памяншае рызыку ўзнікнення хвароб.