- Ялавічна рэбры - 8 Штук (кароткія)
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Часнок - 4 зубчыка
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Сярэдняя цыбуліна - 1 Ст. лыжка (нарэзаць кубікамі)
- Віно - 1 Шклянка (чырвонае ці белае)
- Памідоры - 800 Грам
- Таматавы соус - 400 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Чабор - 1/4 чайнай лыжкі
- Паста - 450 Грам
- Цёрты сыр пармезан - - Па гусце
- Свежая пятрушка - - Па гусце (дробна пасекчы)
Пасячэце рабрынкі на невялікія кавалачкі (калі вы не купілі адразу порубленные). Пасыпаць іх соллю і перцам. У эмаляваным гусятніца разагрэйце алей канолы. Абсмажце рабрынкі да карычняватымі колеру. Абсмажвайце прыкладна па 1.5-2 хвіліны з кожнага боку. Выдаліць абсмаленыя рабрынкі ... Затым, вельмі акуратна, зліце лішкі алею ў цеплатрывалых кантэйнер. Змесціце ў гусятніца лук і часнык, добранька змяшайце і рыхтуйце каля хвіліны. Уліце таматавы соус (можна выкарыстоўваць любый віды таматаў: здробненыя, нарэзаныя кубікамі, тушеные, цэлыя, соусы і г.д.). Затым дадайце соль, перац, цукар, молаты кмен, і чырвоны перац. Змяшайце ўсе разам ... Змесціце рабрынкі назад у гусятніца. Накрыйце вечкам і змесціце ў разагрэтую да 135 ° С духоўку. Рыхтуйце ў плыні 3.5-4 гадзін. Калі ўсё гатова, трэба выдаліць тлушч. Для гэтага змесціце гусятніца у халадзільнік на некалькі гадзін або на ноч, калі ўсё будзе вельмі халодным ... ... тлушч вельмі лёгка выдаляецца. Затым проста, пастаўце на пліту і разагрэйце. Пакуль рабрынкі разаграваюцца адварыце макароны як паказана на пакаванні. Пакладзеце порцыю макароны на страву і паліце падліўкай з гусятніца зверху. Абкладзеце па-над падліўкі рабрынкі. Падайце на стол і пасыпце цёртым сырам пармезан. І злёгку ўпрыгожце пятрушкай. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 6