- збожжа Тара - 1 Чашка
- соль - Па гусце
- часныку - 1 зубчык
- кедравых арэшкаў - 1/4 Кубкі
- цытрына, сок - 1 Штука
- маленькай чырвонай цыбуліны - 1/2 штука
- вялікіх памідора - 2 штука (або 450 г памідораў черрі)
- невялікі агурок - 1 Штука
- банка барановага гароху - 1 Штука (450 г)
- сыру Фета - 1 Чашка
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- свежай пятрушкі - 1/4 Кубкі
1. Вельмі дробна нарэзаць чырвоны лук. Разрэзаць агурок на 4 часткі, а затым нарэзаць лустачкамі таўшчынёй 8 мм. Нарэзаць памідоры. Калі вы выкарыстоўваеце памідоры черрі, разрэжце іх напалову. Барановы гарох прамыць і прасушыць. Раскрышыць сыр Фета. Давесці 900 мл вады ў рондалі да кіпення, дадаць збожжа Тара і 2 чайныя лыжкі солі. Варыць на працягу 20 хвілін, да таго часу, пакуль збожжа не будзе гатова, злёгку застаючыся цвёрдым. Зліць ваду. 2. Выціснуць сок з цытрыны ў вялікую міску, дадаць нарэзаны лук і дробку солі. Адставіць у бок. Дробна нарэзаць пятрушку. Нагрэць патэльню з антіпрігарная пакрыццём патэльні на сярэднім агні. Дадаць часнык і смажыць, памешваючы 1 раз, да карычневага колеру, каля 2 хвілін. Дастаць часнык з патэльні. Дадаць кедравыя арэхі ў патэльню і смажыць, стала памешваючы, пакуль арэхі крыху не подрумянятся, на працягу 3-4 хвілін. Прыбраць арэхі з патэльні. Калі часнык досыць астыне, ачысціць яго і прапусціць праз мясарубку. 3. Змяшаць высушанае зерне Тара з лукам у цытрынавым соку, затым дадаць астатнія інгрэдыенты. Даць салаты пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 3-4